我们知道，很多食品为了增加保质期，生产厂家会在食品中加入一些防腐化学物质，而为了使食品口感香滑爽口，还会加入一些食用香精、色素等。食用柠檬黄是一种合成色素，外观呈淡黄色，尝起来像柠檬。下面就来详细介绍一下柠檬黄的吃法。
柠檬黄又称柠檬黄、酸性淡黄、肼黄。
水溶性合成颜料，亮黄色，单色品种。可安全用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、调制酒、红绿丝、罐头、糕点表面着色。这些合成色素确实使食物的表面特别吸引人，但它们被禁止用于以下食品：肉类及其加工制品（包括加工内脏）、鱼类及其加工制品、水果及其制品（包括果汁） 、果脯、果酱、果冻及酿制果酒、调味品、婴儿食品、饼干等。
柠檬黄之所以可以用作食品和药物着色剂，是因为它比较安全，基本无毒，不储存在体内。大部分以原形排出体外，少量可代谢。毒性作用。其生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸、2-萘酚-6-磺酸等基本无毒物质。因此，早在1994年，世界粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）就给予了非常宽容的每日津贴。如果按照标准使用柠檬黄，进入人体的量与允许的每日摄入量。
用途：偶氮酸染料。主要用于食品、饮料、药品和化妆品的着色，也用于羊毛、丝绸的染色和湖泊的制造。水溶性合成色素，亮黄色，广泛用于冰淇淋、冰淇淋、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果涂层等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》 （GB2760-1996）：用于高糖果汁（香精）或果汁（香精）或果汁（香精）饮料、碳酸饮料、调制酒、糖果、糕点彩饰、西瓜罐头酱、青梅、虾（味）片、酸菜、红绿丝，最大用量为0.1g/kg；冰淇淋的最大用量为0.02g/kg。用于植物蛋白饮料和乳酸菌饮料，最大用量为0.05g/kg。
食用危害
吃柠檬黄人工色素可使儿童智商降低5分
先前的研究表明，食品中的人工添加剂会导致儿童行为障碍。英国南安普顿大学的一项研究发现，食用人造色素会影响儿童的智力发育。
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