洋葱和牛肉是很好的搭档。洋葱让已经嫩滑多汁的牛肉更加美味，而且不会太油腻。洋葱在其中起着重要作用。众所周知，洋葱在煮熟和焦糖化后会产生甜味，并为整体增添额外的质感。要知道，这道菜做起来并不难，在家也能轻松做出来，那么如何调整洋葱牛肉馅才好吃呢？
工具/成分
牛肉（250克）
蛋清 50
50克水
20克生姜
100克洋葱
方法/步骤
一印
我们先把馅切碎。现在很多家庭都有碎纸机。如果一家人只有几个人吃，还不如自己剁碎。黄牛肉。黄牛肉更适合做馅。
二是添加辅料和调味品。
我喜欢洋葱牛肉。每个人都可以根据自己的口味添加自己喜欢的配件。可以加一些蛋清、盐、姜、酱油、醋、胡椒粉、孜然粉等，加少许油。
三、加水拌馅，包起来
牛肉馅容易变干，不好吃。最大的秘诀就是调馅的时候要在馅里吸水。在准备好的馅料中加入水，搅拌均匀。调整好后就可以包起来了。
四炒或煮
这取决于每个人的口味。不管是什么品种，都很好。它尝起来很新鲜。我想吃！
准备食材
胖瘦牛楠1000g
1个大洋葱
1个葱
-步-
1. 用冷水或几粒花椒水煮沸放凉后加入肉馅，用手揉搓，然后一只手顺着盆壁顺时针方向转动，将水和肉馅搅拌均匀。搅拌好，让它静置一会儿，只要没有水。如果渗出水，请将其丢弃。
2. 加入一片葱和姜切碎。
3. 平底锅烧热色拉油2，待凉，加入肉馅，继续用手转动；然后加入酱油，继续用手旋转馅料。最后加入盐、切碎的洋葱和姜，搅拌均匀。
4. 洋葱切碎，也可以加几片卷心菜一起切碎。
5、加入香油、五香粉搅拌均匀，最后加入洋葱和白菜。香喷喷的肉馅就做好了。
提示
洋葱要多一些，这样吃起来更软更润，蒸完也不会觉得洋葱太多，但还是有吃肉包子的感觉。
更多的洋葱和姜。
在我的老抽和生抽的比例下，包子馅可以看到酱油的颜色。如果你不喜欢颜色太深，可以多用酱油，减少老酱油。
混合肉馅冷藏后包裹性更好，吸水性更彻底。肉馅在整个包包过程中不会漏水，但是蒸的时候汤汁很多。
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