你也可以在家里做麻花。麻花可以作为主食、零食或甜点。它有很好的营养价值。当你在家里做这种扭曲时，你不需要准备太多的配料。只需准备面粉、植物油、盐、水和鸡蛋即可。因为是油炸食品，所以不宜吃太多，尤其是超重的人。
如何在家制作麻花
扭法：面粉、花生油、盐、水，将面粉倒入盆中，将400g面粉倒入油中，加入40g油，5g盐，用手将面粉和油揉匀，（油会多一些以后很难操作），揉透后加水揉成面团（面团不要太硬），盖上湿布饧20分钟。取出粘好的面团，再次揉成面团，擀成长条，剪出小剂量，盖上湿布，静置10分钟。糯米做好后，将其揉成细长条状，将两端向不同方向揉捏，将两端挤在一起。再重复一次，做一个甜甜圈。把所有的小剂量依次做成花生。锅内多放油，加热至20%热，放入麻花生坯（20%热油用手放在油盘上感觉温度变化不大）有点热）。
练习二
1.面粉、花生油、盐、水，将面粉放入盆中，盆中倒入400g油，放入40g油，5g盐，用手揉面粉和油，（油多会难稍后操作），彻底揉搓并加水揉成面团（面团不要太硬）盖上湿布20分钟。 2 取出粘好的面团，再次揉成面团，擀成长条状，剪出小份，盖上湿布，松弛10分钟。 3 糯米做好后，将其揉成细长条，将两端向不同方向揉搓，将两端挤在一起。
4 再重复一次，做一个麻花生空白。 5 把所有的小剂量依次做成花生。 6 锅内放更多油，加热至20%热后放入花生碎。 7用20%热油炸8-9分钟，颜色呈金黄色，捞出。
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