比萨从西方传播到东方。因其品种多样、味道鲜美，受到很多人的欢迎。现在中国已经开设了很多比萨店，很多消费者前来品尝美食。不过披萨的价格很贵，很多人都说买不起。三个人的比萨饼不能花 200 块钱。如果我们在家里做披萨，我们可以节省很多钱，我们来看看如何做。
简单地说，整个披萨是从下到上点的。
先在烤盘上抹少许油，放上披萨坯，在坯上铺上一层披萨底，然后在上面放上蔬菜或肉（我每次都会先煎肉），最后均匀地铺上芝士（马扎里拉）并放入烤箱。奶酪呈金黄色（我每次在 200 度的温度下制作 10 分钟）。
比萨坯、比萨底酱、奶酪在西餐食材专卖店都有，价格也不贵。
这种烤披萨的方法也是这家店在购买这些食材时的主教。
没有烤箱的披萨
原材料：
1. 面团：200克高粉、130毫升牛奶（或温水）、10克糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙酵母、1汤匙油（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油）。
2. 馅料：主要是洋葱、奶酪和意大利面酱（或番茄酱），其他可选，这里用的是红辣椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
工具：煎锅、微波炉。
实践：
1.将“面团”中除油以外的所有材料混合成面团，然后加入油揉在一起，同时打几次，揉至光滑，盖上布，温热发酵放置到其大小的 2 或 3 倍；
2. 面团成型后轻轻揉出里面的空气，揉圆，静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波炉稍小一点的饼皮，厚度约0.3cm，用牙签扎个洞，防止热时鼓起，但要留一圈边缘不打结，再次发酵30分钟；
3、平底锅抹油，烧热后放入锅中，盖上盖子，小火煎至锅底焦黄。一定要只烤一面，这个时候锅是半熟的；
4. 蔬菜洗净沥干，切丁，火腿切丁；
5. 平底锅加少许油（黄油最香）。大火烧热后倒入洋葱炒香，再倒入其他蔬菜翻炒。这是为了去除蔬菜中的水分，减少随后的烹饪。时间;
6. 在饼皮上抹上一层意大利面酱（或番茄酱），不要露出边缘；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；起司;
7、8、将准备好的披萨放入微波炉专用器具，盖上盖子，打开通风口；
9.放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，不妨打开观察一下。
微信扫码添加客服