对于天天喝茶的人来说，泡茶的茶壶是更好的选择。就像用紫砂壶泡茶一样，如果你不知道怎么随便泡茶，珍贵的茶叶就会被毁掉，那么好的茶壶也会被毁掉。实在是太可惜了，所以紫砂壶除了选用优质茶叶外，还能保持细小毛孔，所以壶的透气性更好。下面就让我们一起来看看紫砂壶如何泡好茶吧。
<强> 1。紫砂壶泡茶的好处
紫砂壶泡茶的好处是不带走茶香，没有煮汤的香气。壶的好坏影响泡茶的效果。这里的锅质量主要是指密度。密度大的壶泡茶，香味比较清，密度小的壶泡茶，香味比较淡。如果你泡的茶想让它看起来更优雅，或者这种茶的风格比较清晰，比如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度更高的茶。用来浸泡的锅，如瓷锅。如果你冲泡的茶想让它显得低一些，或者这种茶的风格低一些，比如铁观音、水仙、佛手柑、普洱（后发酵茶），那就用密度低的茶壶浸泡，如陶罐。
紫砂壶内外不上釉，毛孔细小，透气性好，但不透水，吸附力强，是普通茶壶无法比拟的。可保持茶叶中的芳香油在加热时挥发形成香味，改善茶汤的后期酸度，起到收敛杀菌的作用。因此，它可以稍微延缓茶叶的霉变和酸败。所谓“仲夏不腐臭”就是这个道理。紫砂壶保温时间长。由于锅壁内部有很多小气泡，气泡中充满了不流动的空气，空气是热的不良导体，所以紫砂锅保温性能好。
<强> 2。紫砂壶泡茶的一般流程如下：
1、暖壶暖杯：用开水烫烫茶壶内外及茶杯，可洗壶除霉，温壶醒味。
2、抛茶：观察干茶的形状，闻茶香。选好茶叶后，用茶叶将茶壶容量的五分之一至二分之一左右，放入壶中。
3.温泡：将开水倒入锅中，然后立即倒出水。如果茶汤表面有泡沫，则倒入开水至几乎满，然后用盖子轻轻刮去漂浮在茶汤表面的泡沫。这个过程的目的是洗茶，使茶叶吸收一定的水分后伸长，有利于第一道茶汤的香气和味道的发展。
4、第一次冲泡：使用绿茶时，注入水的温度应为摄氏80度；使用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时，水温应保持在90-100摄氏度。浸泡约60秒后，将锅内的茶汤倒入带滤茶器的奶杯中（此杯在茶道中称为公道杯），称为洗茶；然后将茶分别倒入牛奶杯中，闻香在杯子和玻璃杯中，然后饮用。 <强>
三。注意事项
浸泡时间适当延长。建议将茶叶冲泡 6-12 次。泡茶后，一定要把茶叶从锅里拿出来，用开水烫一下。最后取出锅盖，锅底朝天，锅口朝地自然晾干。为防止锅嘴磨损，可在地上铺一块吸水性较好的棉布。砂锅不要用洗洁精等清洁剂清洗，因为紫砂会吸入洗洁精的气味，破坏茶香。
微信扫码添加客服