奶酪是一种可以以多种方式使用的物质。奶酪可以直接在面包上食用，与沙拉混合，制成比萨饼，还可用于烹饪菜肴。比如黄油奶酪烤龙虾（Baked Lobster with Butter and Cheese），奶酪在这道菜中起着至关重要的作用，没有奶酪，这道菜就毫无意义。让我们分享一下奶油芝士焗龙虾（芝士牛油焗龙虾）的食谱。
<强> 1。成分
主料：波士顿龙虾1/2个、香菇100克、洋葱1/4个、大蒜1瓣；
辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒1茶匙、盐1.5g、黄油20g、鲜奶油200ml、奶酪丝80g。
1. 先上一整只波士顿龙虾。
2. 用剪刀从中间剪开龙虾和虾的背部。
3.然后翻过来，像上面的剪法一样从中间剪开。
4. 慢慢地把两半分开，把虾线挑出来扔掉。
5.两边有鳃，不能食用，切掉。这样龙虾就包装好了。
6. 回到家后，将打包好的龙虾用清水浸泡30分钟，期间换了几次水。
7. 把龙虾放在蒸笼上。
8.烧一锅水，放锅上，水开后蒸10分钟。
9. 将大蒜切碎。
10、香菇洗净，横切、竖切。
11. 洋葱切丁。
12. 将牛油放入锅中，用小火加热牛油，加入洋葱丁和蒜末翻炒。
13. 加入香菇，中火炒去水分。
14. 倒入白葡萄酒。
15、待酒精挥发后，倒入淡奶油。
16. 加入盐和白胡椒粉，中火煮至浓稠。
17. 端上奶油蘑菇酱。
18. 将蒸好的龙虾放在衬有箔纸的烤盘上，然后将蘑菇酱奶油涂抹在龙虾上。
19. 撒上切碎的马苏里拉奶酪。
20、放入烤箱180度烤至表面金黄即可食用。大约10-15分钟。
二、提示：
尽量不要使用气味浓烈的蘑菇，这样会掩盖奶油的香气。
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