虽然粥做起来很简单，但是如果想要更好吃更有营养，还可以加一些其他的东西，比如最常见的加红豆。红豆本身就很有营养。因为颜色，煮出来的红豆粥可以说是色香味俱全。不过红豆煮熟后不太容易腐烂，让人头疼。那么，红豆粥怎么煮容易烂呢？让我们看看如何。
我。预浸法
准备煮红豆的前一天晚上，将红豆在水中浸泡一夜。天气热的时候，你可以把它们放在冰箱里浸泡。将泡好的红豆洗干净后，放入锅中大火煮去浮沫，再转小火炖。锅里的红豆会很快煮开，用高压锅煮会更快。
完全浸泡的红豆也可以这样煮。煮沸后，煮约1分钟后关火。
这种方法的缺点是会损失一些营养成分，而且泡久了红豆沙就不够红润了。如果你打算做红豆沙，最好不要这样煮。
二、煮泡法
把没泡过的红豆洗干净，待锅里的水烧开后，再加入红豆，再次烧开继续煮3到5分钟，然后关火浸泡30分钟左右。 30分钟后，再开大火，煮10多分钟才烂。
这种煮红豆的方法不错，营养流失少，火也少。如果您使用压力锅，它会更好更快。
三、反复炖法
这种方法比较适合时间比较充裕的人，虽然费时间，但是比较省火。红豆洗干净后，直接放入锅中，煮开，放凉，再煮，再放凉。重复最多 3 次以煮沸红豆。
反复炖的方法也可以这样用。将红豆放入锅中，先放少许水，再烧开少量冷水，再烧开再加入冷水，将红豆反复煮几次。
四、干炒炖法
将红豆放入锅中，不加油，用小火干炸至微黄、香。这时，加水很容易把它们煮沸。
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