白菜粉丝馅可以用来包饺子或者包子，大家可以根据自己的喜好来做。卷心菜粉丝馅很有营养。如果不想吃油腻的肉馅，可以吃白菜粉丝馅的素馅，味道也很好。不过，想要吃到好吃的食物，还是要学会怎么调，白菜粉丝馅怎么调，下面就一起来看看吧。
白菜粉丝饺子的做法：
一：温水和面条，调和后半小时醒，利用这段时间准备饺子馅。
2：先将粉丝用开水浸泡，然后将白菜洗净焯一下，捞出用冷水挤干水分切碎，油渣切碎，然后将泡好的粉丝切碎，虾仁切碎，虾仁切碎洋葱。姜蒜末（多放葱）。
3：将以上馅料混合在一起，加入盐、酱油、鸡精、油、香油、食用油、五香粉、葱末、姜末、大蒜拌匀。
4：这时候面条醒了，把面条揉至光滑，揉成面条，切成同样大小的面条，擀成面皮，包成饺子。
五：锅里烧开水，水开时捣碎一些大蒜，在大蒜中加入酱油、白醋、香油、胡椒粉，做成饺子蘸酱。
6：水烧开后放入饺子，待水烧开后加入一勺冷水，重复三遍至饺子差不多熟了，就可以把饺子拿出来了。
食谱营养：
小白菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。大白菜中微量元素锌的含量不仅在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不上.
配料准备：
640克面粉，水
适量，酵母5g，葱花
适量，粉丝适量，小白菜适量，青椒适量，盐，花椒面，姜面，味精，饺子粉，香油
如何：
包子皮制作：
1、面粉中加入盐和糖，搅拌均匀，酵母粉用温水溶解，静置4～5分钟；
2、面粉中一点点加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置2小时；
3、面团醒发到形成很多细孔，体积比原来大2.5倍左右，说明面团已经发起来了；
4、面团做好后，取出再揉一次。这个过程称为排气，将面团重新揉成一个球；
5、面团揉好后，揉成长条状，再切成小份。当剂量推出时，它是面包皮。
素食馅料：
（1）粉丝泡软切丁，小白菜用开水烫一下切丁，青椒大葱切丁备用； （如果想吃肉馅，直接切一些肉馅就行了）
(2)起锅热油，倒入准备好的粉丝和青椒，加入花椒粉、姜粉、饺子粉、盐、味精，加少许香油，翻炒备用。
（3）然后可以直接包起来，也可以炒着包进去。其实生馅更香。
蒸锅蒸：
将准备好的馅料和醒好的面团包成包子，入锅蒸熟。为保证包子皮和包子的褶皱熟透，可以蒸40分钟左右。
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