生活中很多人都喜欢吃甜品，不仅仅是因为甜品的味道鲜美，还因为甜品的外观。除了在外面买甜点，你还可以在家做甜点。戚风蛋糕是最常见的甜点之一。做戚风蛋糕的时候，很多人都比较为戚风蛋糕的切片而烦恼。切片不好也会影响整个蛋糕的美观。如何将戚风蛋糕切成薄片？
<强> 1。长锯齿刀
长锯齿刀是切蛋糕时用途最广泛的刀具之一。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕等一系列蛋糕都是用来切的。蛋糕具有蓬松且相对柔软的质地。如果用普通刀直接往下切，刀的力量会使蛋糕变平，同时由于受力不均，很难把蛋糕切得整整齐齐。用锯齿刀，用“锯”的方法切蛋糕，问题就解决了。此外，长锯齿刀常被用来切面包，尤其是吐司，也是高手。需要注意的是，刚出炉的吐司很软，一般不容易切块。如果存放几个小时再切成片，会切得更整齐。
<强> 2。牙签
取8-12根牙签，插在蛋糕侧面等高处。然后用长锯齿刀顶着牙签将蛋糕横向切开，切出来的蛋糕片非常平整均匀。牙签越紧，越容易剪平。
<强> 3。其实普通刀具也能做到
这些刀非常适合切割厚重的芝士蛋糕（如巧克力芝士蛋糕）、慕斯蛋糕和浓郁的传统巧克力蛋糕等。厚重的芝士蛋糕和慕斯蛋糕不像普通蛋糕那样蓬松和多孔，所以直接用刀切掉即可。但是切这种蛋糕最大的问题就是粘刀。一旦刀落下，切面往往很糟糕。所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，让刀子发热。趁热切，蛋糕不会粘在刀上。每次切完后，把刀擦干净，重新加热再切，就可以轻松将蛋糕切成所需的份数。
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