日常生活中，我们可以吃到很多种类的糕点，比如普通的面粉糕、葱花糕、盐糕、千层糕等等。要说哪种糕的味道最浓，相信是酱油.因为酱香糕不仅能让我们吃到面条的清香，还含有豆瓣酱和蒜末等调味料，所以味道相当不错。那么，酱煎饼最详细的做法是什么？
酱煎饼的详细食谱
1.将面粉放入盆中，放入温水搅拌成小面片，同时用筷子倒水（不要一次加水，因为不同面粉的吸水率不同）；
2、用手捏成小面片，和成面团，可能不光滑，揉面前盖上盖子静置10分钟，这样容易揉和光滑；揉好的面团盖上20分钟；
3. 吃面条的时候，可以做酱汁刷在蛋糕上。准备所有三种酱汁。其中，四川豆瓣酱最好用刀切碎；
4、锅中放油，立即加入花椒和八角，小火加热至调味变色，去香。不需要，只要油；
5.将四川豆瓣酱放入锅内的油中，用小火慢慢炒出香气和红油；
6. 倒入豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱，炒香；
7. 放入一小碗水，煮沸；
8、加入白糖（一点就够了，甜一点就够了，当然喜欢甜的可以多加）；
9、加入孜然粉；
10. 加入一勺芝麻粉，然后中小火加热；
11.煮粥的时候关火，不要太干，不容易刷到蛋糕上；如果剩下的酱汁可以装在干净的瓶子里冷藏，也可以用来做菜、拌菜、面条等；
12.准备好的面团根据锅的大小分成2~3份，取一份擀成大薄片，撒上胡椒粉（不要加盐，酱汁就够咸了）；
13.倒入食用油；
14. 将面片的四个角对折到面片的中心，并涂上食用油；
15、如图用刀切面团，中间连好；
16.然后将每一块折叠在一起，形成一个多层面团蛋糕，并将四个面揉成面团；
17、可以把面团对折在一起直接擀开，也可以把叠好的面团两边像包子一样在中间收拢，这样擀的更圆；
18.将面团擀成薄饼，
19、蛋糕要擀成比平底锅大的一圈；
20. 平底锅烧热能盖过锅底的油，放入擀好的薄煎饼，将四面都放入锅中，煎饼体积较大，堆积成自然的折痕（其实你可以直接擀成和锅一样大或者比锅小的蛋糕，不用皱也没关系，不影响口感）；
21. 用中火将煎饼的两面煎至金黄色。如果煎饼用小火，一定要盖上盖子，否则煎饼会干硬。如果煎饼不太厚，最好用中火或中火。系统;
22. 用准备好的辣椒酱刷你最喜欢的一面。然后撒上芝麻和葱花，关火，蛋糕就做好了。酱汁比较咸，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整。
23、把蛋糕拿出来放在面板上，先切成四块，然后叠在一起；
用刀切成小块，放在盘子里，用筷子吃。一般是装在纸袋里卖，用竹签串起来吃。
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