土豆实际上是红薯。它的营养价值极高，功能很多，比如清肠等等。红薯的做法也很多。除了直接煮或炭烤外，还可以煮小米。加在粥里，除了给小米粥增色外，吃起来又香又软，那么小米土豆粥有什么功效呢？
夏季，由于人们喜欢冷饮和空调，很容易削弱脾胃功能，削弱免疫力。秋季，通过健康饮食调整身体状态，不仅可以补充元气，还可以储存能量，预防冬季疾病。秋季的饮食不仅要考虑营养和滋补，还要选择一些容易消化吸收的食物，而粥可以养胃健脾，养肺，是秋季养生的最佳选择。尤其是早上喝一碗热腾腾的粥，对身体有很好的保健作用。而小米粥就是一个不错的选择。
小米粥素有“黄金粥”之称。由于小米不需要精制，它保留了大量的维生素和无机盐。小米中的维生素B1可以达到大米的数倍；小米中无机盐的含量也高于大米。小米粥还具有滋阴养血、健胃安眠的作用。
红薯含有丰富的纤维素、粘蛋白和营养成分，可以说是老少皆宜的保健品。它的食用方法有很多种，可以蒸、烤、煮、炸，也可以作为菜或粥食用。不过，如果在红薯粥里加点小米，对健康更有好处。
虽然红薯是碱性的，但它们可以中和米饭、面条、肉类和鸡蛋的酸性代谢物。但是，如果吃得太多，就不能正常进食，还会因纤维过多而引起腹胀。小米营养丰富，有健脾养胃的功效，还能抑制胃酸的分泌。李时珍在《本草纲目》中记载，小米可以治疗“恶心热痢”。所以，在秋冬流行吃红薯粥的时候，不妨放一些小米，用小米来抑制胃酸分泌，纠正红薯容易导致胃酸分泌增多的弊端。
煮小米粥时，加入少许白米或糯米、玉米渣、红薯、南瓜、山药等，既能增加营养，又能改善小米粥的粗糙口感，使粥更稠、更滑.
小米粥煮好后要趁热吃，凉了容易冻成球。
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