现代生活节奏越来越快，很多时候他们喜欢去快餐店解决自己早中晚的饮食问题。比如我们喜欢去肯德基麦当劳，一是因为它比炒菜快，二是我们更喜欢炸麻辣鸡翅和烤奥尔良鸡翅。但就因为喜欢吃，不如自己动手，既安全又卫生。那么今天我们将学习如何制作奥尔良叉骨。
材料
鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1/2茶匙，熟豆油适量。
实践
1、鸡叉去油，切成大块，用清水冲洗干净，沥干。
2. 将晒干的鸡叉骨加入生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约24小时。
4、锅中油大火烧热，放入一小片生洋葱，观察洋葱周围出现一连串小炮，表示油温已到。
5. 把鸡叉放进去炸成块，不要一下子倒出来。
6.然后转小火，煎3分钟左右，让鸡叉骨表面变黄，然后快速捞出。
7. 转大火再次升高油温，放入鸡叉中煎30秒左右，取出。
8. 用厨房纸巾吸去多余的油，装盘。
以上就是鸡叉骨的制作方法。其实除了我们经常吃的鸡，鸡的其他部位也可以被我们吃掉。掌握它的用法和烹调技巧很重要，这样才能吃到更有营养又美味的鸡叉骨。
酱鸡叉骨
什么是鸡叉骨？鸡叉骨也可以这样吃
主要成分
鸡叉骨500克，大葱半个，姜五片，香叶五片，八角两片。
辅料
盐适量，糖适量，香精适量，酱油适量，油适量。
实践
1、鸡叉骨洗净，放入锅中，用沸水焯一下，变白，取出备用。
2. 姜、葱切段。将红葱头放入锅中翻炒，鸡叉骨加水，水刚好超过鸡叉骨。
3. 倒入酱油，加入糖、月桂叶、大料和盐。
4. 汤快没了时，放入味噌，用刮刀拌匀即可上桌。
香辣炸鸡叉骨
什么是鸡叉骨？鸡叉骨也可以这样吃
食品添加剂
鸡叉骨3斤、大葱3段、姜3片、大蒜3瓣、料酒2勺、花椒10个、糖1勺、蒜末、辣椒酱、八角2颗、盐、鸡精、饭碗水，孜然适量。
实践
1. 将鸡叉骨洗净，用冷水焯一下。
2.水烧开后，将鸡叉骨取出，用冷水冲洗干净。
3. 热锅加入少许色拉油，下葱姜蒜爆香。
4. 将鸡叉骨翻炒，加入少许胡椒粉。
5. 然后加入2汤匙料酒。
6.然后加入4汤匙醋。
7. 加入2汤匙酱油翻炒2分钟。
8、翻炒2分钟，待颜色均匀后加一碗水。
9. 加水后，依次加入大料1粒、糖1汤匙、盐少许，大火煮沸，转小火煮至入味。
10.汤快收齐时，加入适量的孜然和蒜蓉辣椒酱，快速翻炒。
11.汤快收齐时，加入孜然和蒜蓉辣椒酱快速翻炒。
12、酱汁搅拌均匀后，加入少许味精，即可上桌。
结语：通过以上介绍，我们知道了鸡叉骨是什么，鸡叉骨的制作方法。除了这些吃法，鸡叉骨还有很多不同的吃法，但这里没有。都展示出来了，你可以按照文章介绍的方法来做，也可以发挥你的想象力，想出一个有创意的新吃法，不是很好吗？
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