生活中，银杏树大家都很熟悉。街上有许多银杏树，绿意盎然。秋天银杏树叶变黄时，又是另一番景象。银杏的果实是银杏，含有丰富的淀粉、脂肪、维生素C和糖分。银杏营养丰富，具有益肺气、治咳喘、保护心血管的作用，所以很多人都喜欢吃银杏。
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银杏和冰糖能治咽炎吗？
银杏有抗菌祛痰作用，白糖有去火作用，银杏和白糖对咽炎有一定的治疗作用。
银杏简介
银杏（学名：Ginkgo biloba），又名鸭脚、灵眼、佛柑、银杏、公孙树，是银杏的种子仁。形状为椭圆形或椭圆形，长1.5-2.5cm，宽1-2cm，厚约1cm。表面黄白色或浅黄棕色，光滑坚硬，一端微尖，另一端钝，边缘有2-3个脊，中种皮（壳）坚硬，中胚层膜质，1-2个圆点在基部突起处。一端为浅棕色，另一端为金棕色。籽仁粉，中间有小核，味甘微苦。主产于广西、四川、河南、山东、湖北等地。
银杏又称银杏树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。落叶乔木，高达40米。树干直立，树皮呈灰色。分枝有长、短两种。叶子在短枝上簇生，在长枝上互生或在长枝上呈螺旋状散布，呈扇形，长4-8厘米，宽5-10厘米，上缘浅波浪形，中部顶点很浅。裂开或深裂，基部楔形，脉平行，脉分叉分枝；叶柄长2.5至7厘米。花单性，雌雄异株，与叶同时开放；雄花为下垂柳絮，4～6朵生于叶腋或短枝上的芽腋，雄蕊多，花药2室，生于短梗花的顶端；每2～3朵雌花簇生在短枝上，每朵花有长柄，柄端分叉，各有心皮，胚珠附于上部，通常只有一个胚珠成熟。花期为四月至五月。果期7-10月。这种植物的根或根皮（银杏根）、树皮（银杏树皮）和叶子（银杏叶）也可用于药用。
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银杏怎么吃
<强> 1。银杏甜汤：
主要成分是银杏、橘皮、糖和水。首先，将水放入锅中，将银杏倒入其中并煮沸。水烧开后，将银杏捞起，将银杏去皮，对半切开，将银杏去核，否则煮开会变苦；然后，将橘皮丝切开，将银杏、橘皮、白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚；最后，舀取适量腌制的银杏入锅，倒入一些融化的糖水，加水一起煮，适当调整甜度。注意银杏一定要煮熟，否则会有毒。
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2.冬瓜银杏老鸭汤：
材料为鸭500克、冬瓜350克、银杏150克、水、蜜枣2个、生姜6片。首先，鸭肉切块后，捞起沥干水分（沥干锅内的水），然后连同鸭油一起放回锅中，一次加足量的水，放入姜几片，蜜枣两粒，中火煮沸后转小火炖一个小时；然后，将冬瓜切成小块，将银杏仁用水冲洗干净，煨一小时后将鸭肉放入银杏内，继续炖煮一个半小时；最后加入冬瓜炖半小时，加盐调味即可。
<强> 3。芹菜炒银杏：
成分是2个芹菜和20-30个银杏。首先，将芹菜的筋去掉，切成小块。将银杏掰开，放入纯纸信封内，放入微波炉高火（750-800W）30-40秒，趁热剥壳；然后，在热锅中加入底油，用大火将芹菜快速翻炒，加入银杏，喷少许料酒，加少许水，盖上锅盖焖15-30秒，加入盐和鸡精，翻炒和服务。
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