秋葵是一种营养价值高、对健康有益的蔬菜，可与多种食物搭配食用。牛肉就是其中之一。秋葵和牛肉可以一起煮来制作这道菜。秋葵炒牛肉弥补了这两种食物的寒热缺点。它不仅味道令人难忘，而且在营养方面比许多其他食物都要好！
<强> 1。秋葵炒牛肉
秋葵又名黄秋葵，是一种高档营养保健蔬菜，特别适合胃炎、胃溃疡、消化不良、贫血的人食用，但脾胃功能不好的人要少吃。秋葵没有饮食限制，可以和牛肉等普通肉类一起食用。
秋葵是凉菜，牛肉是温肉。用牛肉炒黄秋葵，不仅可以降低牛肉的温热度，还能防止脾胃被凉凉吃掉。黄秋葵搭配牛肉非常适合夏天，这道菜既美味又营养。
<强> 2。制作过程
准备的食材有：牛筋、秋葵、西红柿、洋葱、蒜瓣。牛肉切成薄片，用冷水浸泡，然后洗净沥干，倒入盘中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蒜瓣，拌匀，腌制20分钟。秋葵清洗干净，去茎，焯一分钟，捞出，晾凉，切块。烧开后倒入食用油烧热，加入姜丝、干辣椒、蒜瓣爆香，倒入腌好的牛肉片，快速翻炒，加入黄秋葵、番茄块翻炒两分钟，加入少量调味品即可上锅。
<强> 3。饮食提醒
黄秋葵炒牛肉中加入西红柿，有助于发挥西红柿的抗氧化作用，保护食材的营养和人体的吸收率。在上述制作方法中，牛肉是新鲜的生嫩牛肉，可以将牛肉切成块，然后在水中焯一下，然后翻炒。你也可以买熟牛肉。焯水的时候可以加几滴油，然后用冷水淋一下，保证牛肉肉质鲜嫩，黄秋葵更脆嫩绿。
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