在市场上，河蟹的价格普遍不便宜。许多人只选择在假期买一些河蟹吃。身体不好。那么我们通常如何让吃剩的螃蟹过夜？这里有一些让螃蟹过夜的技巧，以免浪费它们。
如何让活蟹过夜
如果家里没有浴缸，可以把螃蟹放在较高且内壁光滑的塑料桶/盆中。小心不要堆叠它们。
加水到螃蟹一半的高度就行了，不要把螃蟹一直埋下去，水太深，它们会透不过气来。当然，最好是放在冷藏室里。
如何让活螃蟹保持活力
1. 将螃蟹捆好放入冰箱冷藏，最好是放水果的那层。将湿毛巾铺在螃蟹身上，不要拧得太干，毛巾也不要叠放。这样可以节省一段时间。
2. 将螃蟹放入水中。如果螃蟹太瘦或想储藏，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋，再加入一些米酒促肥。
3、保持湿润，活一两个星期不是问题，就是不要泡在水里。养殖场所通常放置在水泥池中，每天喷水，有时持续一两个月。
清蒸蟹的做法
①将蟹放入盆中冲洗干净，用小刷子将蟹壳外部仔细清洗干净。
②蒸锅里放适量水，把洗干净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。
③大火烧开锅里的水，水开15分钟左右关火。
④把螃蟹放在盘子里，在姜末里倒入少许米酒、糖和醋，吃蟹肉。
特点：清蒸蟹保留原汁原味，营养丰富！
特别提醒：如果不马上吃，请不要用水清洗，否则螃蟹会死。如果室内温度不超过15℃，则无需放入冰箱。一般情况下可以保存5-7天，但是如果保存时间过长，蟹肉会变薄，3天内吃完也不影响口感。
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