很多油炸食品特别好吃，因为油会让味道更鲜美，所以很多人偏爱油炸食品，但是经常吃油炸视频对身体不好，会增加体内脂肪的沉淀，而且油会会产生致癌物质，对身体不好，但是油炸小鱼干还是很受欢迎的。下面就来详细介绍一下炸小鱼干的做法。
在老家玩的时候，遇到了一个朋友，他打算重建鱼塘。我们和发笑一起从一堆各种各样的鱼苗中挑选了一条重达一斤多的小麻鱼，时间长了，让我成为了一个吃货。这种小麻鱼个头不大，肉质很嫩。它被认为是一种美味。我听妈妈说，她小时候这样的鱼很多，但现在很难找到。我兴高采烈地和我一起把鱼清理干净，准备中午给家人尝尝。
炒小麻鱼的主要成分：
小麻鱼 (500g) 菜籽油 (500g)
炸麻鱼调味料：
泡豇豆 (100g) 姜 (20g) 花椒 (5g) 大葱 (10g) 盐 (5g)
制作炸小麻鱼所需的厨具：
炒锅
炸小麻鱼的做法图解
小麻鱼的炒制步骤：1
1.给你看很多小鲜肉
小麻鱼的炒制步骤：2
2.清洗选品时，留下纪念品
小麻鱼的炒制步骤：3
3、用剪刀把清洗干净的小麻鱼头剪掉，既卫生又美观，而且还可以慢炒。
小麻鱼的煎炸步骤：4
4.先把炸好的鱼放在盘子里
小麻鱼炸步骤：5
5.准备好的自制浸泡豇豆切成细粒。锅中加入少量油，先将豇豆炒熟。当味道出来时，将鱼放入锅中，一起翻炒。根据每个人的口味加入调味料，快速翻炒均匀。
小麻鱼的炒制步骤：6
6. 加入洋葱翻炒两下
小麻鱼炸步骤：7
7.当当当，你流口水了吗？
家庭烹饪美食网提示：
煎的时候不要放太多鱼。慢炒时味道和颜色更好。回锅炒时，动作要快。调味料拌匀后，尽快开锅，不然鱼会变软。影响口感
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