牛排是很多人都爱吃的西餐。牛排也根据牛的部位分为很多种。比如沙朗牛排、菲力牛排、T骨牛排等。牛排的不同部位有不同的油炸温度。有些牛排煮得太久会变老变硬。下面将介绍用电烤盘煎牛排不同部位的合适时间。
一、电煎牛排1
主料：冷冻牛排
方法：又快又超简单的绝招是用电烤盘煎牛排，先用干净的布擦拭平底锅表面，然后打开开关。在平底锅里煎一小块黄油。将冷冻牛排放入锅中。你可以一次放两块。因为是电烤盘，所以不用担心发热，也不会油炸。如果你喜欢煎老牛排，可以煎一会儿。煎好后放在盘子里，把锅里的酱汁加热，倒在牛排上。还有一种更省事的方法，就是牛排翻面后直接把酱汁浇在牛排上。牛排做好后，就可以放在盘子里了。这是一种超级快速和超级简单的牛排。
二、电锅煎牛排的方法
主料：牛排500g。
辅料：酱油15g，胡椒粉5g，盐5g，生菜10g。
做法：将牛排（里脊）切成半厘米后的薄皮，放入容器中，加入胡椒粉、日本酱油、盐调味，腌制30分钟备用。放入电烤盘，慢慢煎。逐渐看到牛排变色。煎至牛排上的所有汁液蒸发。将生菜铺在盘子上，加入炸好的牛排。
三、牛肉不同部位的煎炸时间
沙朗牛排：30 秒
沙朗牛排是牛肉背面最嫩的牛肉，风味独特，鲜嫩多汁，口感丰富，而沙朗牛排要煮四到六分钟，每面30秒左右就够了，这样才能保持新鲜的牛排。
菲力牛排：3-5 分钟
菲力牛排也是牛里脊肉，是牛的内层肉。这种牛排很嫩，脂肪很少，但如果炒得太多，就会变老发涩。因此，煎菲力牛排的最佳热量是三到七。分熟，每边只煎3-5分钟。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨肉。 T骨牛排有两种，一种是菲力牛排，一种是纽约客。完成一半后，每面煮 3 到 5 分钟。
肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是肋骨边缘的肉。虽然没有里脊那么嫩，但有嚼劲，很结实。如果要保持这种强度，将牛排两面煎2-4分钟左右。这是最好的。
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