电烤盘作为中式糕点中的常用工具，在家也能轻松做出油饼、千层饼等各种糕点。其实电烤盘也可以用来做很多西式糕点。面包是很多人都爱吃的食物，尤其是很多人把它作为早餐或外出时的必备品。以下是如何用电烤盘制作美味的面包。
一、电锅煎面包
主料：吐司4片。附件：黄油量
做法：锅里放适量黄油，转成油，然后把面包粘在油上，正反面，十分钟后就好了。简单美味的煎饼就做好了。
<强> 2。电烤盘烤面包
主料：蛋糕粉。
辅料：鸡蛋芝麻。
实践：
1. 鸡蛋打散，加入低筋面粉，搅拌均匀。
2. 静置几分钟，加入芝麻。
3、电饼机预热，抹油，将面糊倒入电饼机，倒出四分钟，完成。
三、电烤豆沙面包
主料：卡面适量、高筋面粉适量、豆沙馅适量。
实践：
1. 揉成面团，撒上高粉，静置发酵约1小时（室温，约25°C）。
2. 将电动蛋糕齿轮擦干净，将面团小心放置，以免吹出气体。找一个能盖住下部的盖子，按大火，当盖子热时，定时器启动，烧1分钟，关火2分钟。
3、开盖时已经发油了，翻过来继续，盖上盖子，煮1min，关火，继续炖5min。柔软，美味，塞满。
四、电烤红豆馅面包
主要成分：面粉、黄油、红豆馅。
做法： 1、将除黄油外的所有材料放在一起，揉至面筋膨胀，表面光滑。
⒉ 加入黄油揉至膨胀阶段，放在温暖的地方进行基本发酵。
3、基本发酵结束后，将面团分成40克每份，揉圆后松弛15分钟。
⒋将松弛好的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。
⒌将面团放在烤盘上，轻轻将面团压平。
⒍ 将面团放入发酵箱进行最后发酵。
⒎最后发酵后，将面包放入预热好的电烤盘（可以抹一层薄油），烤至两面都上色。
V.制作面包的高筋面粉或低筋面粉
高筋面粉一般用来做面包，低筋面粉一般用来做蛋糕和甜点。靠近外壳的蛋白质含量高于靠近中心的蛋白质含量。硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋面粉；软质小麦用于生产低筋面粉。高筋面粉和低筋面粉的区别一般是由蛋白质含量决定的。
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