喜欢吃韩国料理的朋友都知道，拌饭在韩国是非常有名的美食。它是一种不仅能填饱肚子，而且含有多种营养成分的食物。根据酱汁的不同，还可以做成不同的口味，特别适合吃货们。那么，在家制作韩式拌饭时，应该用什么样的酱料呢？下面将教你具体方法。
拌饭酱的制作方法如下：
【材料】
细辣椒粉500克（越辣越好），豆瓣酱200克，姜末，蒜末，盐，糖，米酒500克（韩国或日本酒也可以），糯米200克面粉
【实践】
1. 大火炒锅，在无油的干锅中加入姜末和蒜末炒香，加入豆瓣酱和米酒煮沸。
2. 将辣椒粉一点一点加入锅中，边加边搅拌，使辣椒粉和豆瓣酱充分混合均匀，然后加入盐和糖。
3. 将糯米粉一点一点加入锅中，边加边搅拌。当汤变稠并开始冒泡时，关火。
4、室温冷却，放入干净无油的密封瓶中，瓶口留出一定空间，喷上少量米酒，盖上盖子，常温保存15天。
另一种制作酱汁的方法
配料有：番茄酱，很辣的辣椒粉（如果是沫沫，不要全都扔进去），大香酱（黄红色的包装叫这个名字，你自己找）
1. 先来一个大碗。首先，把香辣酱放大，自己看量。这是咸的，这是基准。
2. 然后是番茄酱，这个很甜（-_-！！废话）。应适量缓慢添加。加入并自己品尝。如果是甜的，就加香辣酱，如果是咸的，再倒一次。
3、把辣椒粉用力倒入，看你想吃多辣。还是一样的，倒进去尝尝。如果放太多辛辣的食物，就不能吃。不要依赖我！
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