在全国各个城市，我们经常可以看到一些韩国餐厅，其中，除了冷面和拌饭外，比较受欢迎的韩国美食就是韩国拌饭。连小伙子都能吃到拌饭，更何况是胃口不大的女孩子。那么，拌饭的酱汁是什么，怎么做呢？
韩式拌饭是用韩式辣酱填满的，如下：
1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中煮饭备用。
2. 准备拌饭的材料。
3、将蕨菜提前浸泡，用开水洗净，煮20-30分钟。
4. 胡萝卜、蘑菇和韭菜洗净切丝。
5. 鸡肉洗净切丝，加入盐、料酒和胡椒粉，拌匀。
6.取一个小碗，加入韩式辣酱，加入少许鱼露、酱油和水。
7. 搅拌均匀，做成拌饭酱备用。
8、石锅洗干净，加少许香油涂抹均匀。
9. 放入煮好的米饭，用小火加热。
10. 煎锅直到麻油变热。
11.倒入蕨菜，翻炒片刻。搁置。
12. 加入豆芽翻炒至熟。
13. 上桌后加入胡萝卜翻炒。
14. 加入香菇一起翻炒。
15. 将蔬菜放在一边，加入韭菜翻炒片刻
16. 加少许盐调味，关火。
17. 加入少许油，将鸡肉炒至变色。搁置。
18. 将炒好的蔬菜放在加热过的石锅饭上。
19. 在上面打一个鸡蛋，盖上盖子继续加热5分钟。
20.然后撒上煮熟的芝麻和紫菜碎，食用时将准备好的拌饭酱拌入米饭中。
拌饭
材料
米饭1碗、牛肉50克、豆芽1个、鸡蛋1个、蕨菜6根、胡萝卜半根、菠菜4根、香菇2个、金针菇1个、韩式甜辣酱1汤匙、香油少许、盐少许、黑少许胡椒
实践
1. 将菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇洗净，切成4cm长。将胡萝卜和香菇切成4厘米长。将牛肉切碎以备后用。
2. 锅内倒入水烧开，加入蕨菜焯一下，捞出沥干水分，再加入菠菜和胡萝卜丝煮1分钟，捞出
3. 锅中倒入少许油，油热后，加入豆芽、蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝，翻炒至熟，撒少许盐备用
4. 锅内再倒入少许油。油热后，加入碎牛肉翻炒。加入少许盐和黑胡椒，翻炒至熟。同时加入少许油，打入鸡蛋，做成单面煎。鸡蛋备用
5、在石锅内壁涂上香油，放入煮好的米饭，然后将各种蔬菜丝和牛肉末铺在米饭上，将煎好的荷包蛋放在中间。石锅用小火加热。当你听到米饭咝咝作响的声音时，你可以关火。这时，锅底的米饭会形成淡黄色的碎屑。
6. 与韩国甜辣酱一起食用，并与米饭混合。
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