我们生活中的食用油种类繁多。当然，不同种类的食用油有不同的用途。比如有的专门用来做饭，有的专门用来炖，有的专门用来凉菜。近年来，一种叫做棕榈油的食用油已经在市场上流通。那么，棕榈油可以常吃吗，吃棕榈油有哪些危害呢？
1.棕榈油是脂肪酸的混合物，棕榈油的熔点为40度
（注：指棕榈油40度可溶化成液体），只能用于肥皂和化妆品；熔点24度的可以用来炒方便面和糕点；熔点12度的可作食用植物油。但目前市场上最容易买到的是熔点为 24 度的棕榈油。这种棕榈油的饱和脂肪酸含量比猪油高，容易患冠心病、高血压等疾病。
2. 棕榈油是品质最差的植物油之一。含有反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。
棕榈油中饱和脂肪酸含量超过50%，营养品质比猪油差。当温度降低时，它会凝结成像猪油一样的白色固体。长期食用棕榈油会导致人体血清中饱和脂肪酸摄入过多，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而导致心脑血管疾病。
棕榈油可以食用吗？
1、为什么棕榈油不适合做日常食用油？
棕榈油虽然是仅次于豆油的世界第二大食用油，但也是国际市场上最便宜的食用油。然而，我们在日常生活中很少用它来做饭。主要原因是棕榈油中含有大量的饱和脂肪酸，即棕榈酸和硬脂酸，合计可达50%以上，对心脑血管系统有害。因此，如果将其作为日常食用油食用，对身体的危害可想而知。
二是棕榈油在食品中的应用。
尽管棕榈油不用作日常食用油，但它可以在许多食物中找到。如油炸食品、方便面、薯片、饼干、零食、氢化油、调和油等。之所以将棕榈油作为这些食品的重要油类，一方面是因为氢化植物油的危害更大，而且不被客户认可。
很多厂家为了增加销量，会使用棕榈油；另一方面，棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温油炸食品，这是一般植物油所不具备的特点；油在室温下也是半固态和固态，更有利于保持食物形状稳定和酥脆。因此，棕榈油被广泛用于许多加工食品中。
鉴于棕榈油中饱和脂肪酸含量高，存在心血管疾病的潜在风险，建议大家多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工的食物。没有善恶之分，也没有什么是恶的。这是健康的方法！
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