很多人喜欢喝抹茶粉。从食用的角度来看，抹茶粉并非没有副作用，不会对人体造成任何伤害。而且，抹茶粉还含有多种营养元素，包括多种维生素和矿物质。 ，含有丰富的咖啡因、叶绿素、蛋白质等物质，对人体有很好的保健作用。抹茶粉的制作方法也很多，可以做成甜点。
抹茶可以做成什么甜点
<强> 1。抹茶纸杯蛋糕
完全可以和“鹤鸣甘味”的抹茶千层糕媲美。层层叠叠交错，质地致密厚实。外皮富有弹性，紧贴鲜奶油，带有茶香。整体味道比较好，不会太甜太油腻，每种口味都比较均衡。 .
材料：低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黄油60克、牛奶500克、糖粉50克、鸡蛋3个
夹心部分：全脂牛奶300克，蛋黄4个，鲜奶油400克（可用淡奶代替），香草精2克，糖粉20克，抹茶粉适量（根据喜好添加）
配方：
1、黄油融化，待用；低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、抹茶粉混合过筛入牛奶中，搅拌均匀；
2. 鸡蛋打散，与面糊混合均匀；
3. 将混合好的面糊筛入干净的容器中；
4. 面糊中加入黄油，搅拌均匀，做成面糊。放入冰箱1-2小时。
5、不粘锅小火预热，平底锅抹一层黄油，放入适量面糊，摇匀，摊成蛋糕皮；
6.将涂抹酱冷藏30分钟；
7、抹茶馅：将牛奶倒入干净无油的锅中，加入香草精和抹茶粉，搅拌均匀，加热至沸腾。
8、蛋黄打散后，将玉米淀粉和糖粉混合均匀，倒入煮好的抹茶奶，搅拌均匀，过筛，使馅料尽可能细。准备好的抹茶馅放入冰箱冷藏1小时，取出加入鲜奶油搅拌均匀。
9、取出冷藏好的面团，抹一层抹茶奶油，盖上一层面团，重复；
10. 将做好的夹心蛋糕冷藏至可以切块。吃之前可以筛上糖粉做装饰。
二、抹茶冰淇淋奶酪
这是另一个适合炎热夏天的蛋糕。冷藏后的奶酪清凉冰凉，口感细腻醇厚。
原料：奶油芝士150g、糖30g、蛋黄3个、牛奶80g、明胶3片、抹茶粉6g、鲜奶油280g、消化饼干100g、黄油40g
配方：
1.在饼干机加工后，与融化的黄油混合均匀；
2、倒入慕斯圈，压实均匀；
3. 奶油芝士在水中软化，搅拌均匀；
4. 蛋黄中加入30g细砂糖快速搅拌至淡黄色，倒入芝士糊中；
5.将牛奶加热，将抹茶粉融化，倒入芝士糊中搅拌均匀；
6、将吉利丁片用冷水泡软，融化成液态，保温，加入，快速搅拌均匀；
7. 淡奶油中加入50g细砂糖；
8. 搅打奶油与奶酪糊分阶段混合；
9. 倒入模具中冷藏2小时即可食用。
Tips: 1. 吉利丁片融化后，放凉后加入。如果太冷，会形成颗粒，影响口感。 2、表面可用适量抹茶粉装饰。
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