柠檬是酸的。很多人受不了它的酸味。他们觉得因为它富含维生素C，所以他们必须吃它。这时，人们会选择用蜂蜜水或糖水腌制柠檬。这样柠檬就会变酸酸甜甜的，味道很好。不会因为吸入过多的酸而引起胃酸。那么用糖或蜂蜜腌制柠檬更好吗？
当然，最好用蜂蜜。蜂蜜腌制柠檬时，按照一层蜂蜜、一层柠檬的顺序逐层放置。在蜂蜜上撒上一层薄薄的盐，放少许盐是为了“杀死”柠檬片中尽可能多的汁液，少许盐可以带出甜味和味道。变得更好吃。
用纯天然熟蜂蜜腌制柠檬，可直接置于室内阴凉处。做好后，至少可以放置2到3天，然后才能取出食用。可用来冲泡红茶，清咽润肺，补充VC。 .馋的时候可以吃几片当糖果，做甜点的时候也可以放在一边做食用装饰。
1.糖柠檬和蜂蜜柠檬的功效差不多，但是糖比蜂蜜甜，热量也更高，所以建议选择更合适的蜂蜜，可以美白养颜，补充维生素C，润肠通便，增强抵抗力。影响。
二、柠檬蜂蜜水的做法：
材料：柠檬3个，蜂蜜500克，盐适量。
1、柠檬皮用盐反复搓洗，可以起到杀菌的作用，可以洗去柠檬表面的农药和蜡质。
2、用盐揉搓后，柠檬最好用盐水浸泡半小时，这样柠檬就基本洗干净了。
3. 将洗净的柠檬取出，用锋利的刀将柠檬切成薄片。
4、然后找一个可以密封的容器或者带盖的容器，按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放置，蜂蜜的量要超过柠檬的量。
5、容器盖上盖子，或玻璃瓶等后，密封后放置阴凉处，在水中浸泡一周左右即可。
6、一周后，用干净的筷子不加水和油，将柠檬片放入杯中，加温水浸泡后饮用。柠檬水比较酸，也可以在杯子里加点蜂蜜或者冰糖来改善酸味。
防范措施：
1.柠檬水也要注意不要喝太多，每天不要超过1000毫升，也不要存放太久。
2.柠檬水太酸，所以胃不好的人不建议喝柠檬水。
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