鱼胶炖牛奶是日常生活中比较常见的一种甜汤。鱼胶营养价值丰富，富含大量蛋白质和优质胶原蛋白，经常食用可以滋养身体，牛奶也在其中。它含有大量的营养物质。两者的搭配不仅味道很好，而且营养价值也很丰富。经常食用对身体非常好。
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鱼胶炖牛奶有什么作用？
鱼鳔炖鲜奶的主要原料是鱼鳔和鲜奶。鱼鳔作为鲍鱼参肚之一，肯定比其他食物更有优势。
鱼鳔的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼鳔中含有丰富的高级胶原蛋白，具有滋阴养颜、补肾强身的功效。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。鱼鳔食疗功效高，富含蛋白质、胶体、磷、钙，被女性视为美容珍品。它具有滋养全身各部位的能力，男女老少均可食用。
因此，吃鲜奶炖鱼鳔可以滋阴养颜，滋肾强身。秋冬季食用也有助于缓解口干的不适。一口香甜的汤汁滑入嘴里，胃口大开。
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练习
主料：鱼鳔40g，鲜奶500ml
辅料：姜片适量，冰糖适量
如何：
1. 先将鱼鳔泡好，然后锅内烧开热水，将姜片和料酒煮开，将鱼鳔焯水软化捞起
2、剪裁或剪成花胶丝；
3. 将鱼鳔丝和姜片放入炖盅；
4、加入大概七八分满的鲜奶；
5、按照电子炖锅的说明，外围加入适量开水；
6、盖上盖子小火炖3小时左右（如果是加热的鲜奶，可以小火炖2-2.5小时，时间可以适当缩短）
8. 快熟时，加入冰糖煮沸。
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