夏季是气温非常高的季节。人在高温环境下容易出现中暑等症状，食欲会大减，对人的身体健康非常不利。疾病的症状多种多样，夏季调理以清淡饮食为主。一起来看看清淡的夏日食谱和家常菜吧。
夏日家常菜谱--玉米汁豆腐
原料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒（约500克）。做法：在玉米粒中加入冰200克打成汁，分离残渣；将分离的玉米汁和肉末煮熟后，浇在蒸好的山水豆腐表面。
特点：清香嫩滑，是一种简单而营养的夏季食品。
指导意见：一定要把握好玉米汁和肉末的稠度，太浓会口油腻，太稀不会出汁。
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夏日家常菜谱——麻油竹笋
原料：春笋250克，生抽10克，家常精盐2克，白糖2克，味精2克，米醋少许，香油50克。
1.嫩春笋吃完后，用水煮熟，倒出晾凉，切成卷备用。
2. 将竹笋放入锅中，加少许水，加盐1克，煮沸，倒出，沥干水分，趁热加入酱油、盐、糖、味精、香油，拌匀，放在盘子上，倒入腌料即成。特点 鲜、香、嫩、脆、美
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夏日家常菜谱--紫菜豆腐
内酯豆腐1盒、水毛紫菜30克、松花蛋夏菜1个、香菜末15克、白糖5克、味精2克、红辣椒油15克、芝麻15克油。
1. 将水毛紫菜切细丝，加少许冷水溶解，用小碗将切好的葱花和芫荽用开水烫一下备用。将松蛋去皮，切成绿豆大小的块。把豆腐切成大块。把水烧开，让它冷却。
2. 将豆腐片摆在鱼盘上，撒上葱花、香菜碎、松子蛋，加入酱油、白糖、味精、红辣椒油、香油。
特点 制作简单，营养丰富，夏日佳肴。
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