生命发展得越快，饮食作为生活中不可缺少的一部分，也越来越丰富。尤其是近年来，该地区国家之间的食品交流越来越多，出国旅游的机会也越来越多。在国外吃美味的食物很难忘，但不能马上飞，还是自己动手吧。自己做很难，比如这个日式煎蛋，超级简单好用。让你永远不用飞到日本吃饭。
原材料：
碎牛肉、洋葱碎、鸡蛋、隔夜饭、牛奶、盐、糖、酱油、味醂
实践：
1.首先炒的是碎牛肉。平底锅烧热油，倒入牛肉末撒散，翻炒不变质，变色后待用。
煎蛋的盛宴
2. 锅内烧少许油，加入洋葱碎炒香，再加入牛肉末翻炒，加入水、酱油、味醂、盐和糖。用大火煮沸并炖10分钟，然后用大火收集汁液并放在一边。
3.接下来做炒饭。在锅里加热油。倒入隔夜米饭，翻炒。加入一半的碎牛肉，翻炒均匀。炸好后放入碗中，压实，倒置在盘子上。
煎蛋的盛宴
4. 把剩下的碎牛肉倒回锅里加热，勾芡成酱汁，待用。
5. 最后做煎蛋包，打三个鸡蛋，加入牛奶，味醂，盐，搅拌均匀，油锅用中火加热，油70%时，倒入蛋液，用刮刀搅拌，继续将锅中的蛋皮往上推。待蛋液稍微凝固后，转动锅，让蛋皮受热均匀。将蛋皮从一侧慢慢翻到里面，再将蛋皮的另一侧翻过来，形成包裹状态。再次翻转煎蛋卷以将其翻转并加热密封以形成完整的煎蛋卷。
6. 做煎蛋，小心地放在炒饭上，拿刀在煎蛋上切刀，将煎蛋完全展开包在炒饭上，然后浇上牛肉酱，煎蛋饭就做好了。
煎蛋的盛宴
传统的煎蛋饭大多是酸甜的，米饭是用鸡蛋皮包裹的。今天分享的日式煎蛋，咸鲜。鸡蛋皮铺在炒饭上。因为里面的蛋液还没有完全成熟，所以比较适合吃溏心蛋的人。还有可以生吃的鸡蛋。当然，在自己炒饭的过程中，可以适量增减配料，主要是根据自己的口味来炒。
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