鱼腥草是一种可以入药的植物，很多人选择用它来治疗咳嗽等呼吸道疾病。很多朋友不知道鱼腥草的叶子可以直接吃。同时，鱼腥草的叶子还可以用来做菜，可以用来炒菜，也可以用来拌菜，味道相当不错。鱼腥草叶除了止咳还有很多其他功效，下面我就给大家详细介绍一下。
鱼腥草的叶子怎么吃
鱼腥草叶炒鸡蛋
1、材料：鲜鱼腥草叶150克，鸡蛋4个，盐少许，味精，葱花。
2. 将鱼腥草叶洗净，切成自己喜欢的小块。然后将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
3.锅内放油烧热，加入葱花，再加入鱼腥草叶，翻炒一分钟左右，加入调好的蛋液，然后快速加入少量水和盐，翻炒均匀快炒，鸡蛋炒熟后即可。
鱼腥草叶的功效
人们吃鱼腥草叶不仅可以起到清肺止咳的作用，而且对肺炎、支气管炎等呼吸道疾病也有很好的保健作用。鱼腥草的叶子还有清热的功效，可治疗内出血等热痢疾病。
鱼腥草的好处和效果：
清热解毒，利尿消肿。主治肺炎、肺痈、痢疾、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、脱发、疥疮。
1.抗病原微生物，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌。
2、利尿作用，扩张毛细血管，增加肾血流量和尿量，故也用于尿频和尿路感染疼痛。
3、增强免疫系统功能，提高慢性支气管炎患者对白细胞的吞噬能力。
4、抗肿瘤作用，增加癌细胞中的CAMP，抑制艾氏腹水癌。
鱼腥草的药用价值：
1.用于肺痈、咳嗽、吐血、肺热咳嗽、痰黄稠等，常与桔梗、芦根、冬瓜子合用，加强清热解毒作用。消肿排脓；本品为治疗肺痈的必备药物。
2、热毒疮疡，常与清热解毒药如粳、金银花、连翘等配合使用。可内服外用。
3、用于热淋小便疼痛，常与木通、滑石、洋车前子等利尿通淋药合用。
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