人们在生活中经常吃虾。平时可以吃的虾有很多种。不同种类的虾，大小不同，肉质也不同，但总的来说，虾是很有营养的肉类，除了富含蛋白质外，虾的钙质也非常丰富。老年人吃虾可以预防骨质疏松，但是吃虾的时候一定要记得把虾线去掉。去除虾线的方法如下。
如何到达虾线？
准备好一根牙签来挑虾线。用牙签从虾头与虾身的连接处穿过虾身的第三个关节处（虾头与虾身的连接处算作1个关节）
一只手拿虾，另一只手用牙签轻轻挑出虾线，就可以挑出来了。
采摘的结果一般是先把靠近虾头的虾线先挑出来。
用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会被完全拉出
虾头顶部中间有一根超锋利的刺，一定要剪掉，不然小心刺到手或嘴
用剪刀剪断虾头和虾身的连接
打开水管，用牙签将头上的黑色纸巾冲洗干净。一些内脏集中在这里，还有沙袋，也是比较脏的部位。
与未经处理的虾相比，剪掉虾的长须、刺、脚，挑虾线，清洗头部内脏。
虾营养丰富。它不仅营养丰富，而且味道鲜美。虽然很好吃，但是处理起来真的太麻烦了！虾怎么处理？
第一步：剪掉喙和胡须
第2步：去虾线
第一招：从头数，用牙签挑出第三节的下线。
第二招：可以直接用刀切开背部，去掉虾线。
第3步：剥虾壳
第一步：
找到第三节剥开，手指在虾尾处折叠，直接将虾壳拉出即可。
第二招：
在虾的底部做第一个斜线，然后拉开尾巴尖刺旁边的壳。
学会这几个小窍门，你就可以轻松清洗虾了，几乎没有朋友！
吃虾的注意事项：
1、虾肉色泽红、体软、转身，说明已经不新鲜了，最好不要买。
2、虾不能与柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食。
3、虾不宜生吃，因为鲜虾往往含有各种肉眼难以察觉的病原菌和寄生虫。
4、吃虾后不宜服用维生素C片。两者最好相隔 3 到 4 小时食用。
5、对虾过敏者，患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等过敏性疾病者慎食。
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