冬瓜怎么吃都好吃。冬瓜汤营养丰富，既可以供患者食用，也可以平时食用。青皮冬瓜在栽培方面还是比较严格的。要长出纯种的大绿皮，需要精心培育。冬瓜的水分比较丰富，清热解暑的效果特别好。夏天吃冬瓜无疑是最好的选择，不用担心长胖。
①品种来源。广东省广州市地方品种。
②特点。该植物为藤本植物，具有很强的生长潜力和掌状叶。在主蔓第18～22叶节生出第一朵雌花，然后每隔4～5叶节生出一朵雌花或连续两朵雌花。瓜长圆柱形，顶部钝，瓜形较大，长约45厘米，横径约28厘米；表皮青绿色，果肉厚约6厘米，白色，组织丰富，含水量多，口感清淡，质地柔软滑滑。一个甜瓜重15到20公斤。晚熟，春季种子生长期175～185天，适宜春夏露地栽培。
③栽培地点。广州地区1月下旬至2月下旬播种，苗期注意防寒保温。在格子上栽培，当藤蔓长165-200厘米（18-20个叶节）时，压好藤蔓，同时引导藤蔓上架；主蔓结瓜，一般留有23-35个叶节的雌花瓜，7月后收获。生长期要注意防治枯萎病和果蝇、瓜蓟马、蚜虫等病虫害。
该植物生长势强，侧蔓多，主蔓长500～600厘米。叶子是深绿色的。第一雌花位于18～22节，以后每4～5节生1朵雌花或连续2朵雌花。
果实性状
瓜呈长圆柱形，顶部钝，绿色，有绿白色斑点，单瓜重15～20公斤。种子无棱，黄白色。亩产3000-4000公斤（亩为废止单位，1亩=1/15公顷≈667平方米）。晚熟，春播生长期175～185天。肉厚、致密、耐贮运。
栽培技术要点
1、广州地区1月上旬至2月下旬播种，苗期注意防寒保温。
2、3月定植，行距4米，株距83-100厘米。
3、在棚架上栽培，当藤蔓长1.65～2米（约18～20个叶节）时，将藤蔓压紧，同时放在架子上。
4、主蔓结瓜，雌花一般留有23～35个叶节，7月后采收。
5、注意防治枯萎病和果蝇、蓟马、蚜虫等害虫。
适用区域
全国春季适宜露地栽培，华南地区春秋季适宜。
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