夏季吃烧烤的人越来越多，油炸食品也很受欢迎。相信很多人都喜欢吃炸羊排。炸羊排非常脆嫩。油炸后撒上调味料和啤酒。简直好吃。有些人还喜欢在家里炸羊排。做外面的味道可没那么容易。首先我们要知道羊排是炸鲜的还是油炸的？
生炸羊排
主料：羊排270克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、洋葱碎5克、芹菜碎5克
调料：盐2g、胡椒粉0.3g、俄勒冈1g、橄榄油20g
做法 1. 将羊排用盐、胡椒粉、牛至、小葱碎、芹菜碎腌制入味，然后加入面粉、蛋液、面包屑，打成锤子状备用。 2. 平底锅烧热橄榄油，放入羊排炒至金黄色，捞出放在锅中，与炸薯松、腌紫菜丝、煮红萝卜果一起食用。
尖端
羊排腌好喂食后，捞出腌料，再过三级，先热油炸，再转文火煎。
食谱营养：
羊排：羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有较多的磷脂。与猪肉和牛肉相比，它的脂肪少，胆固醇少。是冬季防寒滋补的美味食品之一；羊肉性温甘甜。是强身祛病的佳品。益气补虚，温中暖身，补肾壮阳，强筋壮骨，抗风寒。
配方克：
羊排：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，因为吃起来容易凝滞滞气而生病；避免与李子一起食用；羊肉里不要加醋，否则热气会攻击心脏；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品抗半夏和菖蒲。避免使用铜器皿；吃羊肉后不宜立即喝茶，不宜边吃羊肉边喝茶。
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