很多人喜欢吃虾。对虾营养价值高，富含优质蛋白质，易消化。老人和小孩可以适当吃一些，对补充身体营养有很好的作用。食用前，应将虾清理干净，尤其是去除虾线。相信里面有一些脏东西，影响口感，对身体健康不利。让我们学习如何刮虾线。
如何刮虾线
有两种方法可以去除肠子；一种是在虾背上做刀，然后就可以直接把肠子拿出来了。然而，这既困难又费时，而且煮熟的虾会变成所谓的“虾球”。二是把虾拿在手里，在离虾头最近的第一节和第二节之间，插一根牙签，放在靠背上，然后用力挑，虾肠就会出来，然后轻轻拔出来就可以了.
<强> 1。剥虾皮
不管虾有多大，身体都有七节。从虾头倒数，从第二、三段中间剥去虾皮，取出虾肉。因为这个位置虾皮最薄，虾肉最紧实，所以不用担心虾肉会剥落。
<强> 2。虾线
用牙签把虾线去掉，把牙签从虾尾向上插入第二、三段中间，然后挑起来，虾线就完全拉出来了。因为这个位置虾线是最熟悉的，不容易被拉断，所以可以一次性把虾线完全去掉。
虾的功效和作用
1、补肾补肝虾具有补阳补阳、补肾入肝之功效。对治疗男性阳痿早泄有疗效。
2 开胃和化痰虾有开胃化痰的作用。饭前吃几只虾，可以增加食欲，帮助瘦瘦的人增肥。
3 增强免疫力 虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能。
4通奶虾可以起到促进泌乳的作用。
5.缓解神经衰弱 虾中含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。
6、虾易消化，有利于病后的恢复，是病后身体虚弱、需要调理的人的极好食品。
7.预防动脉硬化 虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉。有助于预防高血压和心肌梗塞。
8 消除“时差”虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
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