现在家庭条件好了，很多孩子看到外面的小点心，小蛋糕不走，哭闹闹，坚持要爸妈买。父母心软了，给孩子买了，却不知道这些食物中的味道有多少阻碍了孩子的发育。零食的口味很多，所含的危害也很大。下面列出了一些零食中最常见的口味，危害是难以想象的。
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膨松剂
做糕点的时候，你会发现自己做的和在甜品店做的总是有很大的差距。最重要的是膨松剂的作用。
主要添加在烘焙食品的主要原料小麦粉中，在加工过程中受热分解产生气体，形成致密多孔结构，使产品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。膨松剂的种类也很多，其中含铝膨松剂对人的危害很大。
碳酸氢钠
这是生活中常见的物质，又称小苏打。许多有胃病的人更喜欢它，因为它是碱性的，可以合成过多的胃酸。
煮粥时常加。它的原理很简单。受热分解产生二氧化碳，使糕点、饼干体积大，但受热分解后呈强碱性，易使产品出现黄斑，影响口感。常与其他膨松剂配合使用，但对人体相对安全。
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碳酸氢铵
在各种食品中可以作为膨松剂，但在乳制品中有严格的规定，因为分解后会产生氨气，是一种有刺激性气味的气体。由于添加了碳酸氢铵，因此有难闻的气味。
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硫酸铝钾
又称明矾。有许多这样的膨松剂。在膨化食品和糕点中，通常会添加含铝膨松剂以改善口感。
铝很容易在人体内蓄积。摄入过多很容易增加患痴呆症的风险。此外，它可能会导致钙流失，抑制骨骼发声并导致骨软化。
增稠剂
就是增加食物的粘度或形成凝胶，从而改变物理性质使食物变粘。很多奶饮料、果汁、果冻都是大量添加的，不然怎么会有这么好的口感。
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