很多人都喜欢吃甜虾，它质地细腻有弹性。虾的营养价值比较高。清洗虾时，纱线一定要挑干净，否则虾会有腥味。很多人想知道甜虾是不是生的。煮熟了，因为生虾有寄生虫，所以甜虾如果是生的，一定要煮熟吃，担心会感染寄生虫。甜虾是生的还是熟的？接下来就一起来了解一下吧。
<强> 1。甜虾是生的还是熟的？
甜虾生鱼片煮熟了。一般来说，在制作刺身时，先将虾进行简单加工，然后用冰块冷藏约五分钟。然后加入其他调味料。
冷冻刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更有弹性，口感香脆甘甜。
生鱼片是一种表面熟，里面生的生鱼片，在味道和味道上都有不同的风味。
<强> 2。练习
准备
北极甜虾（500g）、细粉（50g）、蒜末50g、小葱头两个、酱油20g、油50g、盐适量、白糖少许。
三。步骤
1.处理虾，先用剪刀剪去虾脚和虾尾，再用剪刀从虾身和虾头的结合处剪去虾尾，但不要剪，然后挑出沙子虾线，然后用刀在虾背上轻轻剁几下，这样虾身就不会卷曲了；
2. 将细粉提前用冷水浸泡。如果来不及，可以用温水，可以缩短浸泡时间。用剪刀将细粉切成两半，这样吃的时候不会吃得太久；
3、接下来将泡好的细粉取出，铺在盘底，然后将北极虾开背铺在细粉上；
5. 蒜头切沫，热锅，下油。这里的油有点多，因为酱汁需要调整。将蒜末放入锅中煨香，然后倒入少许生抽并加入少量白糖、盐（可根据个人喜好加入适量蚝油），然后倒入小半碗开水，让酱汁调好；
5、当蒜末变成金黄色时，可以将酱汁倒在虾仁上，保证每只虾子都倒入酱汁；
6.把锅里的水烧开。水烧开后，将虾放入锅中，蒸4至5分钟。如果嫌麻烦，可以直接放进微波炉转4分钟。因为虾在背上，所以很容易煮和蒸。时间不宜过长，否则会变老；
7. 将韭菜切成泡沫，撒在虾面上，然后将油放入锅中加热，将热量倒在韭菜上，这样韭菜的香味就可以迸发出来。这一步很重要，一定要完成，香喷喷的清蒸蒜蓉北极甜虾就完成啦！
四。注意事项
虾的纱一定要挑干净，否则虾会有腥味；
蒸虾的时候不能太久，否则虾会失去滑嫩的口感；
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