在我们的生活中，火腿肠一定是一种很常见的食物。似乎没有不喜欢火腿肠的孩子。我真的很担心从外面买它。家人的健康是最好的！所以很多朋友会找一些火腿肠，不能和外面卖的一模一样，但是味道绝对不会差，也不会浪费食材自己做火腿肠，那我们一起来了解一下做法吧火腿肠！
<强> 1。火腿蛋饼
如何
1. 将面粉和玉米淀粉放入容器中，加入水，少量盐和胡椒粉，用打蛋器打散，然后撒上一些葱花。将鸡蛋打入另一个容器，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花。火腿片。
将面粉和玉米淀粉放入容器中，加入水，少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀，然后撒上一些葱花。将鸡蛋打入另一个容器，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花。火腿片。
2. 点起锅，锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让浆均匀地覆盖锅底；待浆液凝固后，放一勺蛋液，均匀涂抹在上面。当蛋液没有完全凝固时，撒上火腿丁。
点起锅，锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让浆均匀地覆盖锅底；待浆液凝固后，再放一勺蛋液，均匀铺在上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿丁。
3. 然后盖上锅盖小火炖两分钟，然后就可以把锅拿出来切块了。
<强> 2。自制火腿
<强> 1。工具/成分
肉馅500克，蛋清1个，红曲粉2克，葱少许，生姜，淀粉100克，五香粉3克，花椒面5克，盐5克，3克糖。
<强> 2。步骤/方法
1/6
葱、姜剁碎；
2/6
加入淀粉、蛋清和少许水调成糊状，水要一点点加；
3/6
将五香粉、胡椒粉、盐、红曲粉、糖、葱姜加入肉馅中，拌匀，用手捏住，使肉馅细腻；
4/6
然后慢慢加入淀粉糊，继续用手抓住肉馅，直到肉馅细腻光滑；
5/6
把准备好的肉馅放在锡纸上，卷起来，两端慢慢收紧。锡纸一定要两层包起来，不然扭的时候两端容易折断；
6/6
将卷好的肉卷蒸35分钟。
<强>
备注
肉馅要买泥状，火腿肠的粗细根据个人喜好卷起来。锡纸一定要包两层，卷的要紧一些。懒惰的人也可以把它卷成一个，放在锅里蒸。
三、芙蓉蚕豆丁火腿
青蚕豆此时嫩嫩，清脆入嘴，让人顿时舍不得咬下去，只在舌尖轻轻一压，只剩下牙缝间的新鲜感。
<强> 1。工具/原材料
蚕豆 (300g)
冬笋（50g）
蛋清（2个）
熟金华火腿（50g）
3汤匙牛奶
1茶匙盐
2汤匙油
1茶匙干淀粉
库存 125ml
二、方法/步骤
3/4
将鸡蛋打碎，分离蛋白，在蛋白中加入牛奶、干淀粉和 1/2 茶匙盐，搅拌至起泡。金华火腿和冬笋分别切成1cm的方块。
2/4
平底锅倒入油，加热至50%火，倒入蛋清打滑，待用。蚕豆提前在水中煮沸2分钟，然后取出晾干。
3/4
锅内留底油，中火加热至50%，加入笋丁和火腿丁翻炒片刻，再加入蚕豆和高汤，转小火炖5分钟.
4/4
转回中火，加入1/2茶匙盐翻炒均匀，再加入蛋清翻炒均匀。
四、葱油火腿糕
1. 黄油软化后加入糖和盐，用刮刀搅拌均匀
2、分次加入全蛋液，用打蛋器低速打发，每次打匀后下一次加入。
3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油，搅拌均匀
4. 加入切碎的韭菜、火腿肠拌匀
5.如果有芝士粉，可以多加一些，提升口感
6、翻好的面团放在油纸上，放入模具定型，放入冰箱冷冻一小时。
7. 将冷冻好的面片放在烤盘上，烤箱170度预热15分钟左右
8.出炉后放凉！
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