姚姥爷-文章-5步学做经典珍珠奶茶

5步学做经典珍珠奶茶

泡泡奶茶是很多人喜欢喝的饮品。珍珠奶茶是从台湾传入大陆的。它既有牛奶的味道,也有茶的香味。作为个人,你也可以在家里泡奶茶。制作起来并不是特别难。您可以准备红茶包或绿茶包,购买所有食材,您可以在家制作经典的珍珠奶茶。让我们了解一下。

制作经典珍珠奶茶的 5 个步骤

第一步

煮珍珠,下面是煮珍珠的方法:买珍珠,烧开水,倒入适量的珍珠。然后继续搅拌以免粘锅。盖上盖子。当它弹出时,关掉火,再煮20分钟。还需要搅拌。 20分钟后,再关火20分钟。算上之前烧开的水,一共需要1个小时。最后,慢慢倒出热水,不断加入冷水搅拌至冷却(注意用勺子搅拌,不要用手,因为珍珠超级烫!)。重复冷却约 10 次。用手触摸它。当它几乎冷的时候,你可以把它拿出来。即使珍珠煮熟了。

珍珠最好在烹饪后 5 小时内食用。时间长了,珍珠就不会Q了。而且珍珠永远不能过夜,也不能冷藏。因此,必须控制珍珠的数量和用量,避免浪费。

第二步

只是泡茶包。使用市面上常见的红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,待用。

第三步

添加一些调味料。 350mL~500mL水加30g奶精(或咖啡知己)。将500克水烧开,加入750克糖,边加入边搅拌,得到22盎司(638毫升)糖浆(也可以直接用蜂蜜代替)。

第四步

就是加入珍珠粉圆。珍珠粉球(每杯约30克)中火煮30分钟,关火煮20分钟,捞出用冷水冲洗干净,再放入糖浆或蜂蜜(味道更佳)保存。

步骤 5

就是制作适量的冰块。将3~4块冰块、30g奶精、1汤匙糖浆放入摇摇杯中,加入300mL~400mL红茶,盖紧盖子,摇晃至杯内冰块全部融化,最后加入烧好的珍珠完美的泡茶!




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