蛋糕底的制备相对容易。先准备鸡蛋，低筋面粉，适量色拉油，白糖等配料，再准备一些柠檬汁，味道会更好，别忘了准备一个圆包子，准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清盆清洗干净，确保无油无水。最好准备一个不锈钢盆。
蛋糕底胚的做法
材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、鲜牛奶40克、白糖60克（加入蛋清）、白糖30克（加入蛋黄）、一个几滴柠檬汁（重量：8 1寸圆形模具） 烘烤：170度，约40分钟。
制作步骤 1、将蛋清与蛋黄分开。盛有蛋白的碗应该没有油和水，最好是不锈钢的。 2. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，将蛋白打至形成鱼眼泡，加入1/3细砂糖（20克），继续打至蛋白开始变稠变稠更厚的。当泡沫变稠时，再加1/3糖。继续打至蛋白变稠，表面有线条，加入剩余的1/3糖。 3.继续打一会儿。当打蛋器抬起时，蛋白可以拉出一个短而直的尖角，表示已达到干发泡状态，可以停止打发。 （不要打至干发起泡，以免打过头。打好的蛋白放入冰箱，开始打蛋黄糊） 4. 30克细砂糖中加入5个蛋黄，用一个鸡蛋打手轻轻分手。 5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。然后加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌。不要过度混合，因为面粉可能会变成面筋。 6、盛1/3蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌（从下往上，不要打圈搅拌，以免蛋白消泡）。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。 7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌面上晃动两次，将里面的大气泡抖掉。放入预热好的烤箱，170度烤40分钟左右。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒置在冷却架上直至冷却。然后，脱模，切块享用。 （这个胚胎也可以用来做奶油蛋糕）。
用电饭煲做蛋糕
准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油注意：此过程中不要接触一滴水，使用前将器具擦干。按量打鸡蛋。
用三根筷子将蛋清分开，准备打两次蛋清。就是这样。为了突出甜味，加入少许盐和一勺糖，继续打发。很滑，筷子不会掉。这个过程更为关键。 15分钟连续跳动，软软白嫩，好可爱~
蛋黄里放2汤匙糖，3汤匙尖头面粉，6汤匙牛奶，搅拌均匀，倒入一半的奶油蛋清注意：上下搅拌而不是打圈，然后倒入另一半将奶油蛋白倒入，搅拌均匀后，按下电饭煲煮，预热1分钟后取出米饭
锅有点热的时候，可以往锅里倒一点油，均匀的铺在锅里，防止粘锅。保持温暖，然后用毛巾盖住通风口。
煮沸20分钟，然后按下烹饪按钮，20分钟后就OK了。打开盖子。平底锅涂了一层油，一倒出来就出来了。蛋糕底部颜色较深。松软可口的蛋糕，
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