自己做蛋糕越来越受到人们的欢迎。当你自己做蛋糕时，你总是会感到轻松自在。更重要的是，每个人都享受制作过程中的快乐。当蛋糕的香味弥漫在空气中，仿佛世界安静了下来，让人忘记了所有的喧嚣和烦恼。在家做蛋糕的时候，不用烤箱，用微波炉也可以做出香甜可口的蛋糕。
练习一
成分：
鸡蛋10个，小麦粉适量
制作步骤
1. 将蛋清和蛋黄分开，将蛋清打入稍大一点的碗中。在打蛋清之前加入少许盐，以帮助蛋清打得更快。打2-3分钟左右，再加入一勺白砂糖，继续打，中间再加入一勺白砂糖，最后将蛋白打成糊状。将蛋黄打散，加入一勺白糖，半碗纯牛奶，搅拌均匀，打成蛋黄糊。将过筛的小麦粉加入打散的蛋白中，继续搅拌均匀。
2、在蛋黄糊中加入1/3打好的蛋清，搅拌均匀，然后分两批加入剩余的蛋清，搅拌均匀。这样蛋糕糊就做好了。小碗刷一层油，将蛋糕液倒入小碗中，上面撒上芝麻和葡萄干。然后分别放入微波炉中，按下烘烤功能，约20分钟后取出，将蛋糕从碗中取出，切开使用。
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练习二
成分：
消化饼干、黄油、鸡蛋
制作步骤
1. 将黄油在微波炉中高火融化30秒（也可以在室温下融化。），将消化饼干压碎，加入黄油搅拌。加入一大勺魔芋粉（MM们减肥时常说的那种粉，一开始想用魔芋粉代替果胶），慢慢加入牛奶中，边加边搅拌至浓稠。静置几分钟。将奶油芝士在水中融化，搅拌至起泡，依次加入蛋黄、酸奶、糖20g。
2. 将浓稠的牛奶加入奶油芝士中，搅拌均匀。将黄油消化饼干从1添加到奶油芝士中并搅拌。将蛋清打至干燥起泡，分两次加入20克糖。 （使用打蛋器时，先低速打至起泡，加入糖后，高速打至湿发泡，再加入糖，低速打至干发泡。）干发泡，插入筷子，不能秋天是干泡沫。分几次倒入蛋清，左右或上下轻轻搅拌。将混合好的材料放入微波炉中高火加热5分钟。不要着急拿出来，稍等片刻。蛋糕很浓。
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