大家的印象是，做西式蛋糕一定要用烤箱。其实在家里用微波炉也可以做出好吃的蛋糕，用微波炉做蛋糕的方法也比较简单。与微波炉做蛋糕、烤箱做蛋糕相比，微波炉做蛋糕速度更快，味道也香甜可口，也很健康。
练习一
材料：4个鸡蛋、50克低筋面粉、5克泡打粉、40克糖、牛奶、
如何：
1. 4个蛋黄和蛋清分开，80克低筋面粉和5克泡打粉混合均匀。然后将蛋黄、40克糖、牛奶和适量盐混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。用手动打蛋器打蛋清，打至开始出现一些气泡，加入40克糖，继续打至蛋清的泡沫开始上升，没有问题。
2. 将蛋白分2~3次加入蛋黄混合物中。注意加入一次后，加入前要搅拌均匀。加入后，搅拌均匀，然后打开微波炉，在准备好的蛋糕容器上涂抹油，然后将充分混合的面团倒入容器中。
6. 将微波炉功率调至中火5分钟。如果5分钟后还不是很熟，可以继续加热1分钟。最后，用微波炉手套取出容器，倒置在盘子上。 .
练习二
材料：鸡蛋5个，白糖80克，低筋面粉90克，
如何：
先把蛋黄和蛋白分开，然后过筛低筋面粉。将白糖加入蛋白中，用手动打蛋器打至起泡，然后加入蛋黄，打至蛋糊浓稠。加入低筋面粉，上下搅拌均匀，微波炉容器刷上油，倒入蛋糊，摇晃两次，震出大气泡。将其放入微波炉中高火 2 分钟，中火 2 分钟。最后拿出来放凉，然后切成盘子吃。
练习三
材料：鸡蛋、50g糖、50g色拉油、50g牛奶
如何：
将鸡蛋打入碗中，加入50克白糖，搅拌均匀。然后倒入50克色拉油和50克牛奶，搅拌均匀。加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。最后加入核桃、红枣和枸杞，搅拌均匀。放入微波炉中，中火加热5分钟，然后大火加热7分钟。
微信扫码添加客服
