蛋糕深受很多人的喜爱，尤其是做蛋糕的时候，可以根据自己或者家人的口味添加一些小料，尤其是在家给孩子做饭的时候，更要注意食材的安全卫生.在家里做蛋糕时，你不必使用烤箱。在家也可以用电饭煲做出香甜可口的蛋糕。很适合小朋友做早餐。
成分：
4个鸡蛋，250克面粉
制作步骤：
1、准备好以上材料。将蛋黄和蛋清分别放入两个单独的容器中。蛋黄用打蛋器打散，加入适量的糖和牛奶（如果没有牛奶，可以用水代替）。搅拌后加少许油（我用花生油，但玉米油最好），最后加少许盐。
2. 配料中加入蛋黄后，再筛入面粉，筛入的面粉在搅拌时不易结块。没有筛子也没关系，多搅拌几下，然后放在一边。接下来我们准备打蛋清。搅拌前在碗中加入几滴醋，以减少蛋清的腥味。在打发的过程中，加三遍糖，打至碗倒置时蛋白不脱落，然后打发。现在准备好电饭煲，将电饭煲加热五分钟。
3. 电饭煲加热的时候，我们可以把蛋黄和蛋清一起搅拌。用刮刀将三分之一的蛋白刮入蛋黄中并搅拌均匀，然后将蛋黄倒入剩余的蛋白中。注意不要搅动，否则蛋清消泡饼起不来。在混合好的蛋糕混合物中加入少许油。这时候电饭煲也被加热了，在锅底和锅壁上抹少许油，（这样蛋糕容易脱模），最后倒入蛋糕液，按下煮饭键.
4、最后要等电饭煲跳到保温键才煮好，但取出蛋糕最好先用牙签插进去，再拿出来。如果牙签上没有蛋糕，蛋糕就可以煮了。
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提示：
1、所有使用的容器不得弄湿，必须擦干，以免失效。
2. 蛋白打发，一定要朝一个方向打，否则打不好。
3、蛋清拌入蛋黄糊后，一定要用翻动搅拌的方法，不要打圈搅拌，否则蛋清会恢复原状，做出蓬松的蛋糕就不行了做出来。
4、做蛋糕的面粉必须是低筋面粉。如果使用错误的高筋面粉，它会变成蛋糕。超市通常出售蛋糕粉。当然，家用面粉也可以，但你可能不知道结果如何。如果适合做蛋糕，可以用2勺面粉+1勺玉米淀粉，因为中高筋面粉+玉米淀粉会达到低筋面粉的效果，所以如果不知道用哪种你家里有面粉，加点别担心玉米淀粉，你用错了面粉。
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