蛋糕是西式甜点的总称。其实蛋糕的种类很多。其中，慕斯蛋糕是深受很多人喜爱的甜点。很多人买慕斯蛋糕的时候，受不了慕斯的诱惑，买了很多。一次吃不完，要好几天。在存放慕斯蛋糕的时候，很多人不知道慕斯蛋糕到底应该放在冰箱里还是冰柜里。
冷藏或冷冻慕斯蛋糕：
收货前冷藏半小时，长时间冷冻。抹茶冷藏后从冰箱里拿出来，会觉得有点干，但是夏天凉凉的，感觉还不错。
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别：
1、慕斯蛋糕是一种蛋奶式甜点，消费者可以直接食用，也可以做蛋糕层。简单来说，慕斯蛋就是奶油中加了果酱的普通蛋糕。不过这个慕斯蛋糕在常温下是不会变形的！纯慕斯蛋糕的制作过程非常复杂，而且要控制好温度。非常严格，因为慕斯所用的果冻材料是动物胶，所以整个生产过程都处于低温环境。慕斯蛋糕机使用明胶凝结的鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）烹饪，将煮好的糊状物倒入模具中，冷冻，然后脱模成型。特殊的制作工艺，使得可食用慕斯蛋糕不同于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度。在这个温度下，慕斯蛋糕最能保留慕斯原有的鲜味。口中充满了浓郁的慕斯香气，享受丝般的柔滑，让人难以忘怀。
2、普通蛋糕是指用面粉、鸡蛋等，经过长时间发酵后烘烤而成。慕斯蛋糕使用的蛋糕体是普通蛋糕。相比普通蛋糕，慕斯蛋糕更讲究吃法，口感比普通蛋糕更有慕斯味。另外，做慕斯蛋糕最大的特点就是配方中的蛋清、蛋黄、鲜奶油必须分别加糖打发，然后再混合在一起，所以质地比较柔软，有点像打好的鲜奶油。
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