肉松是我们生活中非常常见的食物。肉松富含蛋白质、脂肪和矿物质。它营养丰富，深受很多人的喜爱。而且，肉松的做法有很多种。比较常见的食物是肉松面包，所以大家能想象把肉松放入面粉中，做出美味有趣的拉丝蛋糕吗？拉丝蛋糕的做法很简单，但是在材料中加入了肉松，整个感觉就完全不一样了。
材料：低筋面粉60g、鸡蛋2个、肉松
制作步骤：
1、用温水清洗模具，晾干备用。在容器中打鸡蛋和糖。锅里烧开水，等到摸起来差不多热（约40-50度），转小火，将小盆鸡蛋放入热水中，开始打发。打至浓稠状态，即提前从打蛋器中滴下的蛋液不会长时间消失或上面的字迹不会立即消失。
2. 将低粉两次加入蛋糊液中，搅拌均匀，不要打圈，以免起泡，然后倒入油，再次搅拌均匀。倒入肉松，搅拌均匀。倒入模具。烤箱175度预热5分钟，中层烤17分钟左右。出炉后趁热脱模，然后轻轻倒置脱模。拆开画出来~
注意事项
1、烤箱时间和温度要灵活调整，第一次烘烤时要观察上色。
2.强调一定要用刚性模具，不要用软纸杯，或者把纸杯放进模具里保持形状，否则烤出来的小蛋糕会严重变形
3. 我的模具是不粘的，如果粘，需要涂黄油或面粉。
肉松的营养价值
肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香气浓郁，味道鲜美，鲜嫩开胃，干爽软脆，易消化。
相关人群
大多数人都可以吃；肥胖和糖尿病患者不宜食用。食相克 猪肉忌与鹌鹑肉同食，否则会使人脸上出现黑斑。
肉松可直接配餐、配酒，也可作为凉菜的底料、配菜、团料。
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