核桃糕不仅非常好吃，而且营养价值也很好。蜂窝饼的主要原料是低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋和炼乳等，做法比较简单。差别很大，往往会导致做蛋糕失败，所以这方面一定要注意，尤其是初学者，食谱配比一定要严格按照说明书做。
蜂巢蛋糕食谱和食谱
材料 主料：低筋面粉100克，植物油120克，炼乳160克，鸡蛋2个，小苏打5克，蜂蜜10克辅料：水180克, 100 克白砂糖
1. 将水和细砂糖倒入锅中烧开，熄火搅拌成糖水，让糖水冷却备用。把鸡蛋打进一个大碗里，然后打。加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。加入植物油，搅拌成稀糊状。将低筋面粉和小苏打混合，筛入第4步的面糊中。继续搅拌直到变成面糊（只需使用打蛋器）
2. 分三次倒入步骤1制作的冷却糖水。每次加入前充分混合。搅拌面糊，盖上保鲜膜，在室温下静置 45 分钟。一定要让它静置，在这段时间里，面糊会悄悄地发生一些神奇的变化。只有在面糊充分休息的情况下，才能生产出漂亮的蜂窝。在模具内壁涂上一层黄油防粘，将静置的面糊倒入模具中，填满7分钟。将模具放入预热200度的烤箱中烘烤25-30分钟，直到完全膨胀，蛋糕焦糖化，可以烘烤了。稍微冷却后，将蛋糕从模具中倒出。彻底冷却后，将蛋糕横向切开，可以看到内部的蜂窝结构
烹饪技巧
一、制作蜂窝饼的窍门很简单： 1、正确的原料配比，即正确的配方； 2、配料顺序正确，如糖水应在最后一步加入，分阶段加入； 3.烘烤前静置45分钟； 2.蜂窝饼实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，下层是密密麻麻的“蜂窝”。因此，一般我们会沿中下位置横切蛋糕，以显示内部的“蜂窝”； 3. 搅拌面糊时，我们可以直接用打蛋器打圈搅拌，而不是小心地用橡皮刮刀搅拌，这是因为面糊很薄，不用担心面糊的面筋，即使它是轻微的麸质，不会影响成品。 5、冷藏后口感更佳，口感冰爽柔软。
微信扫码添加客服
