土耳包是一种以新鲜土耳、猪肉、韭菜、面粉为主要原料制成的美食。很多人对地耳知之甚少。地耳是一种营养价值很高的野味。它富含蛋白质，不含糖分和矿物质，尤其是含有大量的钙质，具有很好的补钙效果。土耳包子的做法也比较简单。下面我们来了解一下土耳包的做法。
土耳包的做法
配料 1、主料：鲜土耳200克，韭菜200克，猪肉200克，面粉600克。 2、调料：精盐、味精、姜末、酱油。
制作方法
1. 将新鲜磨碎的耳朵冲洗干净，沥干并切碎。韭菜洗净切碎，沥干切碎，猪肉洗净切碎。将三样放在盆里，加盐、味精、姜末、酱油做馅。 2、面粉中加入水和泡打粉，发酵均匀，放在案板上揉匀，擀成长条，切成面团，擀成包子皮，包成包子。放入蒸锅，蒸熟。
食疗方法 地耳包由地耳、猪肉、韭菜组成，具有滋阴润肺、益气补肾的作用。对脾胃虚弱、阳痿遗精、气虚脱肛、阴虚干咳等症有一定疗效。因耳寒、耳寒，久食不易。
地耳是一种具有丰富营养价值的山珍海味。它含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、氰菌素、钙、磷、铁等营养物质。尤其是含有大量钙质，每500克含钙2000多毫克，在蔬菜中极为罕见；
蛋白质含量比大豆泡芙高，碳水化合物比很多蔬菜高，提供的热量也相当可观。一个成年人每天需要3000多卡热量，吃1公斤新鲜的地耳就可以满足需要。此外，它还含有糖原等成分。就营养价值而言，可与木耳、木耳媲美，甚至比木耳还要强。地耳的利用前景广阔，现代科学家仍在探索其在航天食品中的价值。
微信扫码添加客服
