蛋糕是日常饮食中常见的甜点。它由新鲜的鸡蛋和面粉制成。它不仅味道好，而且非常柔软，易于消化。非常适合小孩和老人食用。做法也很简单，营养又美味，而且色泽也很漂亮，让人食欲大增，在家也能轻松做出来。
彩釉糕的制作方法
1.准备两个大大小小的戚风蛋糕胚，切成薄片。
2. 搅打鲜奶油，三明治和涂抹。
3、一层一层的铺好，在水果上抹上奶油，大的放在最下面，小的放在上面。
4、然后将奶油均匀涂抹在蛋糕胚上，放入冰箱冷藏30分钟以上。
5. 将奶油加热，煮沸，然后加入红巧克力加热10分钟，然后搅拌均匀，制成红巧克力甘纳许。
对了，巧克力甘纳许不一定是黑色的，可以用不同的颜色来搭配不同的蛋糕，主要是彩色巧克力，如下图
6、当甘纳许冷却到40度左右时，将红色的甘纳许倒在蛋糕的边缘，让它自然流动，自然的会更漂亮。最后，将水果装饰放在蛋糕上。
其他做法
1.不同巧克力的最佳温度可供参考
2.巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力和鲜奶油的1:1比例。搅打好的奶油被加热到50-55°C，巧克力在里面自然融化。是防止气泡进入，直到混合物均匀为止。冬天气温低的时候，可以增加鲜奶油的比例，让甘纳许变薄，操作起来更方便。
3. 先用勺子将巧克力甘纳许滴在蛋糕的上缘。此时，甘纳许的温度控制在30-35℃。 PS：蛋糕不会融化，因为它会很快凝固。接下来，在蛋糕顶部再倒一些甘纳许，用小抹刀将甘纳许从中心推到边缘。轻轻摇动蛋糕几次，让更多的甘纳许洒在蛋糕的两侧，形成自然的滴落效果。整个过程应该很快完成。
4. 想想你的匹配计划。球和星形的糖果，带有一些彩色别针、巧克力涂层的坚果、威化饼和曲奇棒。准备巧克力装饰：首先在烘焙纸上融化一些巧克力，撒上可食用的金粉，然后用刀在巧克力上画出漩涡，直到满意为止。在上面撒上球和星形糖果进行装饰，然后将巧克力冷藏至坚硬，然后将其从羊皮纸上取下，将其掰成您喜欢的任何形状，然后放在蛋糕上。
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