吃包子的时候，每个人喜欢包子的馅料都不一样，而不同的馅料其实味道和营养价值是不一样的，所以除了在外面买，大家可以多多尝试，多了解一下自己在家手工制作的方法，所以你可以自己做任何你想吃的馅料。比如马齿苋包子的做法就比较简单。
我。原料
<强> 1。主料：面粉500克，马齿苋200克，油豆腐100克。
<强> 2。调味料：盐、味精、植物油。
1、马齿苋用温水浸泡，去杂质，洗净切碎，油豆腐切碎。将两者放在盆中，加入盐、味精、油，拌匀成馅。
2. 将面粉放入泡过酵头的锅中和成面团，放在温暖的地方发酵，发酵好的面团与碱水混合以中和酸味，揉匀后擀成长条状条，拉成小面剂，擀成包子面团。将馅料装入生馒头，装筐蒸熟即可食用。
二、马齿苋的功效
1、马齿苋含有大量去甲肾上腺素和大量钾盐，以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分。药理实验表明，它具有很强的抗菌作用，被称为“天然抗生素”。民间称马齿苋为“长寿菜”。豆腐补气中和，生津润燥，清热解毒。和面粉一起做成包子，有很好的滋补抗菌作用。
2、现代研究表明，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸和类维生素A物质：SL3脂肪酸是细胞膜形成所必需的，尤其是脑细胞膜和眼细胞膜；维生素A类物质可以维持皮肤、角膜等上皮组织。它参与视紫红质的合成，增强视网膜的光感受器性能，还参与体内的许多氧化过程。此外，马齿苋还可用作兽药和杀虫剂；嫩茎叶可作蔬菜。
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