在欧美很多国家，大部分人长期以来都有吃蛋白粉的习惯，但在中国，蛋白粉是近几年才开始流行起来的，尤其是现在运动的人越来越多，蛋白质粉一直是广大健身人士的心头好。我的最爱，不过需要提醒大家的是，吃蛋白粉有很多讲究，并不是每个人都适合吃。下面为大家介绍一下蛋白粉的相关知识。
什么是蛋白粉？
蛋白粉通常是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述蛋白质的组合制成的富含蛋白质的粉末。可作为功能性添加剂，为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可用于食品工业生产。
在健康人中，一般不会发生蛋白质缺乏症。牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦和玉米含有一系列完整的必需氨基酸，数量充足，比例适当。而且，食物给人们带来的心理享受和感官刺激，是蛋白粉无法替代的。过量摄入蛋白质不仅是一种浪费，而且对人体健康有害。
谁需要补充蛋白粉？
1、对于健康的人来说，只要坚持正常饮食，坚持丰富多样的食物，就可以充分满足人体对蛋白质的需求，无需补充蛋白粉。而且，食物给人们带来的心理享受和感官刺激，是蛋白粉无法替代的。
2. For special groups in need, in addition to supplementing essential amino acids through food, protein powder can be appropriately selected as a protein supplement, but we must pay attention to the amount of protein powder.过量的蛋白质不仅会使人发胖，还会增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之可能会影响其功能。
3.新生儿不宜吃蛋白粉。他们应该选择蛋白质含量在10%到20%之间的奶粉。
4、痛风患者要慎重选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。由于大豆中的嘌呤，会导致体内尿酸升高，从而导致或加重痛风。但也有一些品牌的大豆蛋白粉经过特殊处理。
蛋白粉摄入量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日蛋白质摄入量为65-90克，占总能量的10%-12%可以满足代谢需要。此外，由于人们的年龄、体重和劳动强度，蛋白质的摄入量也存在一定的差异。成长中的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女通常对蛋白质的需求量较高。
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