玫瑰包子不是指带玫瑰包子的包子,而是指颜色像玫瑰的包子。它们看起来更好,并且具有良好的食欲促进作用。玫瑰色的馅料,面料上可以加点火龙果汁,这样颜色就跟玫瑰一样,包子也很香,营养价值也很好。
如何制作玫瑰面包
1. 将酵母和糖放入杯子中。
2、加入适量温水,搅拌均匀。
3、将面粉放入锅中,中间挖一个小洞,放入酵母液。
4.用筷子搅拌成絮状。
5. 揉成光滑的面团。
6. 盖上湿布,发酵半小时。
7. 半小时后,用手指按压面团,如果没有收缩,就做好了。
8. 将面团放在案板上,揉至光滑。
9. 将面团分成小份。
10. 用手压平其中五个,如下图所示用擀面杖擀开。取另一块面团,揉成细条,放在面团底部,形成玫瑰花蕊。
11.从底部卷起。
12. 用筷子粘一些面粉,在卷好的面上慢慢切,边切边转动。
13. 往这边走。
14、放在蒸笼布上二次发酵,10分钟后开大火,大火蒸20分钟。 (冷水开始冒蒸汽)
15、成品图。
外面餐厅的食物很可能加了味精,不够健康。玫瑰包子的做法很简单,自己动手做,在健康的前提下,真正享受美食。
练习二
主料:面粉300克辅料:牛肉200克、鸡蛋2个、大葱5个
1. 将火龙果的水分挤干,放入面粉中,稍微弄湿
2.白面粉加水,稍微弄湿
3.将白色面放在红色面上,然后按开
4.蒸15分钟

微信扫码添加客服