排骨、白菜、粉丝的营养价值非常高，尤其是排骨对人体的好处是无法估量的。适量食用可补中益气，滋补脾胃，改善贫血。生活中排骨、白菜、粉丝的吃法有很多种。有些人喜欢把这三种食物放在一起做排骨炖白菜粉丝。操作方法很简单，味道很好。
<强> 1。排骨白菜炖粉丝的做法
1.将卷心菜垂直切成大条
2.提前用温水浸泡粉丝
3.排骨提前腌制好，然后在热油锅里煎两面
4.然后加入适量开水煮10分钟左右，再加入粉丝再煮5分钟
5.倒入白菜一起煮
6.煮至熟，加盐调味
7. 最后加入葱花和提香即可上桌。
二、排骨的作用
1.补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
2.滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
3.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
4.强壮的肌肉和骨骼
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
5.增强体力
排骨中含有丰富的肌酸，可以增强体力，使人精力充沛。
6.补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8.滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，是男女皆宜的极好食料。
三、白菜的功效与作用
1、卷心菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”。不仅能润肠、解毒，还能刺激肠胃蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。对预防大肠癌有很好的效果。纤维素的另一个重要作用是促进人体对动物蛋白的吸收。
2、秋冬季空气特别干燥，冷风对人体皮肤危害极大。卷心菜含有丰富的维生素C和维生素E，多吃卷心菜可以起到很好的护肤美容作用。
3、美国纽约荷尔蒙研究所的科学家们发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率远低于西方女性，是因为她们经常吃卷心菜。卷心菜中的一些微量元素可以帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。
4、白菜具有养胃利水、解暑除烦的功效，可用于治疗咳嗽、咽痛等症状。
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