白菜和豆腐是两种营养价值非常高的食物。尤其是豆腐是更年期的“保护神”，可以预防心血管疾病，还可以降低患乳腺癌的风险。因此，生活中有很多吃这种蔬菜的方法。有些人喜欢把两者放在一起做白菜豆腐包，不仅味道更好，而且营养价值更高，而且操作方法简单，在家就能做，一个小时就能吃到热腾腾的白菜豆腐包子馅。
我。白菜豆腐馅的做法
1.豆腐切小块。注意，用卤豆腐，不是石膏豆腐，没有卤豆腐可以用石膏豆腐，但味道要差不多
2. 将卷心菜切碎以除去多余的水分。用冬白菜做白菜，好吃！
3. 将粉丝用开水焯软，然后用刀切碎备用。
4. 用猪油搅拌肥肉或五花肉。花生油没有它那么香。不要扔掉剩余的油渣。馅里很香。
5.最重要的一步也是包子味道的关键！出油后，用葱姜炒锅，再加入豆腐丁、粉丝、洗净的虾皮和油渣一起炒。用酱油和盐炒的过程非常新鲜。调味，可以多加一点盐，因为后面有白菜。
6. 把馅儿炒香，稍微放凉，加入白菜翻炒均匀，就可以包好包子了，注意，不是面包，是死面，别有一番风味！
二、豆腐的功效与作用
一、更年期的“保护神”
有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生。
2.预防心血管疾病
虽然豆腐对大脑有益，但它还可以抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低患乳腺癌的几率
用来做豆腐的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的 100 到 1000 倍。欧美国家乳腺癌发病率较低的原因之一。此外，还可有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
4. 抗血管瘤
大豆中所含的皂甙是为了清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓形成。
5. 牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相似。对于因乳糖不耐症而不能喝牛奶，或为控制慢性病不吃肉禽的人来说，豆腐是最好的替代品。
6.进补，清热养身
豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处，在造血功能中还能增加血液中铁的含量。
微信扫码添加客服