荞麦面包子当然可以，而且效果比较高，因为荞麦有很好的消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，可以帮助促进和增强新陈代谢，还可以有效扩张小血管并降低血液水平。胆固醇，荞麦包子不仅好吃，而且对我们的健康和保健都有好处。
我。原料：
荞麦100克、面粉400克、酵母6克、碱0.25茶匙、水300克
1. 将除碱以外的所有材料揉成球，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、将碱放在案板上，将发酵好的面团和碱反复揉到一起，直到切面上的小孔细密均匀。
3. 分成所需大小、形状，放入蒸锅中醒30分钟。
4、直接点火，水烧开15分钟后，关火，再静置5分钟。
二。营养分析
⒈荞麦中的某些类黄酮还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰等作用。因此，荞麦又被称为“消炎食品”。此外，这些成分还具有降低血糖的作用；
⒉荞麦中所含的烟酸成分，能促进人体新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管、降低血胆固醇的作用；
3、荞麦蛋白质富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰富，膳食纤维含量丰富，是普通精米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;
⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还有烟酸和芦丁（rutin）。芦丁可以降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。
三、注意事项
“荞麦难消，用热风，不宜多食。”指闻起来又甜又凉的荞麦面。医圣孙思邈曾说：“荞麦面酸，微寒，难食，久食动风，不宜与黄鱼同食。”可见，荞麦性寒，黄鱼肥腻，都是不易消化的食物，尽量避免一起吃。
微信扫码添加客服